排骨螃蟹粥簡單又好吃的做法

　　現在已經是秋天了，是吃螃蟹的時候了，這個時候熬一鍋的排骨螃蟹粥，和家人一起享受，也是一件很浪漫的事情，製作的步驟也很簡單。想要了解更多排骨螃蟹粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作排骨螃蟹粥的食材

　　排骨螃蟹粥簡單的步驟

　　1.乾貝洗淨，溫水泡三、四個小時

　　2.用手搓碎

　　3.肋排切小塊用冷水下鍋焯燙

　　4.撈出用熱水沖洗乾淨

　　5.砂鍋裡放足水，放入排骨

　　6.放入薑片，大火燒開，小火煮25分鐘

　　7.大米洗淨浸泡20分鐘

　　8.螃蟹洗刷乾淨，去掉殼子和所有不能吃的部位

　　9.拆下爪子，把身子一切兩半，備用

　　10.排骨煮25分鐘後倒入乾貝，泡發乾貝的水也倒進去

　　11.接著倒入大米大火煮開，中火煮5分鐘

　　12.倒入洗好切開的螃蟹，小火煮至大米軟爛

　　13.加入適量鹽

　　14.加入白胡椒粉攪勻

　　15.小蔥切蔥花

　　16.煮好的粥關火後，撒入小蔥花，拌勻即可

　　螃蟹的禁忌人群

　　1、膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者禁食用。因為螃蟹食慾高膽固醇類的海鮮食物，膽結石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲存都出現問題，對這樣高膽固醇的食物根本消化不了，會加重膽結石，可能會導致急性發作。而慢性胰腺炎就是因為食入的油脂量過大，導致胰腺發炎，而螃蟹的膽固醇過高會誘發急性胰腺炎。

　　2、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃。螃蟹雖然好吃，但是卻是寒涼類食物，因此，如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹，因為，可能會引起腹瀉;還容易出現手腳冰涼。

　　3、孕婦和體質虛寒的女性儘量少吃或不吃。孕婦是最關鍵的，關係到下一代的健康，螃蟹是寒涼食物，很容易引起宮寒，所以，還是少吃為好。體質虛寒的女性本身就畏寒，再吃螃蟹就更不適合。

　　4、過敏性體質的人慎吃螃蟹。螃蟹是一種海洋動物，對於人體來講屬於異體蛋白質，容易過敏的人就是很容易出現異體過敏的情況，所以，如果確定是過敏體質的人儘量少吃或者不吃螃蟹，如果是魚蝦過敏的人千萬不要吃螃蟹。

　　即使是正常的人吃螃蟹也要控制量，醫生和營養專家告訴我們，每天吃螃蟹的量普通大小的不能超過3個。

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