焦糖冬瓜如何製作_冬瓜有哪些營養功效

  焦糖和冬瓜的碰撞,會產生什麼樣的味道呢?冬瓜本身味道偏淡,適宜和各種食材搭配,就連和白糖搭配,也與眾不同呢,下面是小編整理的一些關於的資料,供您參考。

  焦糖冬瓜的食材準備

  • 主料
  • 白糖

    150g
  • 冬瓜

    80g
  • 輔料
  • 開水

    適量
  •  

  焦糖冬瓜的做法步驟

  1.準備好食材。

  2.冬瓜用挖球器挖出球形。

  3.鍋里加入水,水開後放入冬瓜,煮幾分鐘斷生。

  4.撈出後放入冰水中降溫。

  5.鍋裡不要留水,倒空水後,放入白糖。

  6.中小火將白糖熬化,等大部顏色變成褐色後,倒入少量開水,糖汁會變成焦糖水。

  7.將焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱裡冷藏兩小時。

  8.冷藏過後,冬瓜會非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有個甜蜜氣息。

  冬瓜的營養功效

  1、利尿消腫

  冬瓜的鉀含量高,鈉鹽含量較低,特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用,達到消腫而不傷正氣的作用。

  2、減肥瘦身

  冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,能防止人體發胖,有助於體形健美。

  3、護腎冬瓜

  調節免疫功能,改善臨床症狀,具有保護腎功能的作用。

  4、清熱化痰

  冬瓜有清熱化痰,消腫利溼的作用。

  5、防癌抗癌

  冬瓜含有豐富的維生素B1和晒,具有抗癌防癌的功效。

  6、潤膚美容

  冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。

  5、冬瓜與肉煮湯時,冬瓜必須後放,然後用小火慢燉,這樣防止冬瓜過熟過爛。