西瓜有哪些營養價值和藥用價值

  西瓜一年生蔓生藤本;莖、枝粗壯,具明顯的稜。你平時喜歡吃西瓜嗎?知道西瓜的營養功效嗎?那麼西瓜有哪些藥用價值?以下是小編給你整理西瓜的營養價值與藥用價值內容。

  西瓜的營養價值

  1.西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

  2.西瓜清熱解暑,對治療腎炎及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可醃漬、制蜜餞、果醬和飼料。種子含油量達50%,可榨油、炒食或作糕點配料。

  3.《本草綱目》記載:西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無毒。主治:口舌生瘡。用西瓜皮燒過,研磨,放***內含噙。內挫腰痛。用西瓜青皮陰乾,研為末,鹽酒調服15克。食瓜過多,人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可。瓜藤解酒。

  4.西瓜在中國的《本經逢源》中被指是天生的白虎湯,西瓜果肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成分,能加增尿素的形成,有利尿作用。若酒精中毒或酒醉後頭暈,可喝一杯西瓜汁,運用其排尿作用,幫助排走肝臟的酒精成分。

  5.西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽,能降低血脂軟化血管,對醫治心血管病,如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜,能夠治療口瘡、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。

  6.西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。

  7.西瓜果肉:蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而導致利尿作用。有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。

  8.西瓜種子:含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。種子含一種皁樣成分,有降血壓作用,尚能緩解急性膀胱炎功能。

  9.種仁:有清肺、潤腸、和中、止渴等作用,為醫治腸、胃、脾內壅之要藥。

  10.西瓜皮:被中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對貧血、咽喉乾燥、脣裂,以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外,因為西瓜皮富含維生素C、E,用它擦肌膚,或將它搗成泥漿狀塗在面板上,待遇10~15分鐘後用水洗淨,有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。

  西瓜的藥用價值

  1、生津止渴解暑

  西瓜中含有大量的水分,是一種可以滋身補體的食物和飲料,適宜於中暑發熱,汗多口渴之人食用。口渴、汗多、煩躁時,吃上一塊西瓜,症狀會馬上改善。

  2、利尿消炎降壓

  西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症,其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

  3、祛皺嫩膚美容

  西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分,且相當齊全,是完美的營養品。

  西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有面板生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代謝成分,糖類、維生素、礦物質等營養物質,最容易被面板吸收,滋潤面部面板、防晒、增白。

  吃剩的西瓜皮切成薄片,貼於面部有斑處,可以去斑,最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效;冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被晒傷的面板,經常使用有較明顯的增白作用。