白蘿蔔燒鴨簡單又好吃的做法

　　白蘿蔔燒鴨就是潤肺補腎、養生首選菜品，做法也很簡單，平常沒事的時候自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多白蘿蔔燒鴨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作白蘿蔔燒鴨的食材

　　好吃的白蘿蔔燒鴨步驟

　　1.準備好原材料;

　　2.鴨子冷水下鍋， 焯煮一下後撈出備用;

　　3.鍋中放少許油， 下入冰糖煸炒;

　　4.將冰糖炒到完全融化，且變為棕色小泡;

　　5.下入焯過水的鴨子煸炒， 小火慢慢翻炒， 直至將鴨肉中部分油脂煸炒出來;

　　6.加入少許白酒和薑片繼續翻炒;

　　7.翻炒幾下後倒入沒過原料的開水;

　　8.下入準備好的白蘿蔔塊、小蔥節和放入所有大料的調味料鋼球一起煮;

　　9.大火煮開， 再刨出血沫泡後轉為小火;

　　10.蓋上蓋， 小火燉煮三十分鐘;

　　11.打撈出小蔥節和調味料鋼球;

　　12.12. 加入鹽等調味料拌均勻， 再大火收汁;

　　13.盛入碗中， 撒些小蔥。

　　鴨肉的適用人群

　　1、鴨子一般人群均可食用。孕婦也可食用，但孕早期儘量少食用，畢竟鴨子性涼。開始正常飲食的孩子也可適當新增食用。

　　2、適用於體內有熱、上火的人食用。

　　3、發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。

　　4、同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。

　　5、還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

　　6、對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。

　　7、感冒患者不宜食用。

　　吃鴨肉的功效

　　1、鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經。

　　2、可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。

　　3、治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

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