艾草的養生功效***3***
艾草的養生吃法
艾草青團
材料：
艾葉適量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生適量，白芝麻適量，芝麻適量，豬油***煉***適量，白糖適量。
做法：
***1***新鮮艾草葉，留葉去柄，開水中汆燙後撈起;
***2***切成小段，加入適量的水料理機打成糊;
***3***準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和適量的白糖水***白糖加水煮溶後待涼***,搓成光滑麵糰,搓成長條;
***4***用小刀切成均等的小劑子，取一個捏成圓形，包入餡料;
***5***收口捏圓做成生胚;
***6***放於荷葉片;
***7***面上蘸水，點上炒香的黑芝麻;
***8***置於出汽的蒸鍋15分鐘即可。
艾草清明果
材料：
米粉，糯米粉，艾葉。
做法：
***1***把鹹餡料切成丁調好味用油炒熟。
***2***艾葉用熱水焯， 壓出苦汁， 放涼水沖洗。以上過程重複兩遍。
***3***加一點鹼,沸水煮爛艾，連同汁倒入米粉裡拌，拌勻。
***4***加入糯米粉，再次揉勻。
***5***揉成碧綠的麵糰***用溼巾覆蓋***。
***6***搓成條。
***7***分成小團。
***8***捏成形。
***9***圓的是甜餡,餃子形的是鹹餡.我包的難免模樣醜!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。
艾葉炒飯
材料：
艾葉50g，剩飯一碗，青椒適量，洋蔥適量，精鹽適量，黑胡椒適量。
做法：
***1***準備好嫩艾葉和輔料。剩飯一碗。
***2***洋蔥、青椒洗淨切小塊;香腸切小粒備用。
***3***鍋中燒開水，加入一點小蘇打，下艾葉焯一會;撈起，切碎。
***4***鍋中油熱，下洋蔥、青椒、香腸炒勻。
***5***倒入米飯，炒散;再倒入艾葉碎，加入鹽、胡椒，炒勻;調好味即可盛入碗中。
艾草煮雞蛋
材料：
艾葉100g，天然穀物調和油適量，精鹽適量，小農雞蛋3個
做法
***1***艾葉揀去雜質，去梗，泡水。
***2***洗淨的艾葉，小盆裡打入3個雞蛋。
***3***艾葉切碎，雞蛋打散。
***4***鍋裡燒開水。
***5***水煮開後倒入艾葉煮開。
***6***倒入雞蛋液煮開。
***7***煮開後轉中小火。
***8***下適量鹽、油煮開即可。
艾草餃子
材料：
生粉，豬肉，小農雞蛋，醬油，艾葉，精鹽，元貞糖
做法：
***1***艾葉洗淨、燙水、切碎
***2***豬肉挑半肥瘦的，洗淨，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖
***3***然後把艾葉也拌均勻
***4***用買來現成的餃子比，一按一捏，一隻餃子就做好了
***5***在蒸盤抹上油之後，大火蒸20分鐘左右就可以了
艾草禁忌
大醉大怒大驚大恐過勞過飽情形下禁忌。
面板過敏者不宜用艾草灸。
施灸時，認真操作，防止灼傷面板;孕婦施灸遵醫囑。乾燥存放，防止受潮。
艾草可祛溼防感冒
孟子說：“七年之病，求三年之艾”。意思是說七年之病很頑固的，然而三年以上的陳艾卻有可能治癒它。由此可見，人們對艾草在防治疾病中的作用是給予了充分肯定的。
中醫認為艾草味苦，性溫，具有袪溼散寒、溫經止血的作用。現代藥理研究證明艾草對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、流感病毒等多種細菌、病毒和真菌均有不同程度的抑制作用。
南方的春季雨水較多，較為潮溼，且氣溫波動較大，如果不慎受涼或淋雨，極易引起感冒。而此時正是艾草生長的季節，如果能夠合理使用艾草，不僅能夠讓您遠離潮溼的困擾，而且能很好地防治感冒。
第一，飲用艾草湯或食用艾草製成的食品。如果在潮溼的春季不慎與風寒感冒“狹路相逢”了，您不妨取新鮮艾草15克，加水適量，煎服，然後蓋上被子美美地睡上一覺，待身體出汗後，鼻塞、頭痛等?a href='//' target='_blank'>種植皇室簿退嬤?跚嶧螄?Я恕Ｔ誄筆?募窘冢??Ｊ秤冒?葑齙氖稱罰?願忻暗榷嘀忠蠔???鸕募膊∮瀉芎玫腦し雷饔茫?緲山?孿拾?菹淳唬?緩筧鋈朧柿棵娣郟?粼勸梟ⅲ?拱?荼礱嬡?空從忻娣郟?倘肓?胝糝螅??0分鐘後出鍋，盛在碗裡，調以香油、蔥、蒜泥等即成美味可口的蒸餅。此外，用上湯白灼或炒等做法來烹飪艾草也是不錯的選擇。
第二，用艾草洗浴。如果不慎著涼或淋雨了，回到家後立即來一個艾草浴，可以起到理氣血、逐寒溼、預防感冒的作用。具體做法為，取新鮮艾草50-100克，在浴缸中用沸水沖泡5-10分鐘，然後取出艾草加水調至適宜水溫即可洗浴。艾草浴不僅有利於防治感冒，對溼疹、毛囊炎也有很好的治療作用。此外，經常進行艾草浴還有很好的美容作用，這是因為艾草可以促進氣血流通，改善面板新陳代謝。慈禧御醫研究的美白大浴中就有艾草。
第三，用艾草煙燻居室。現代研究表明艾草燃燒的煙對引起流行性疾病的多種致病細菌、真菌和病毒都有明顯的抑制作用。因此，在感冒等傳染性疾病多發的季節，可將艾草晒乾，點燃，煙燻居室，這樣不僅可以在人體周圍空氣中形成天然消毒氣幕，而且還能殺滅蓄積於人體鼻竇腔與咽喉中的細菌、病毒，從而起到預防流感的作用。
小貼士：
艾草雖好，但不宜長期食用，在潮溼的春季，7-8天吃1次即可。因其性味辛溫，風熱感冒患者不宜食用，以防“火上加油”。