冬季排毒食譜

　　冬季排毒是一個相當重要的工作，那麼在冬季我們應該採取什麼樣的方式方法來排毒呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　一、馬鈴薯盅

　　材料: 馬鈴薯1個，起士片2片，培根1條，奶油1小塊，鹽少許，胡椒粉少許，草莓1顆

　　做法：

　　1、將馬鈴薯蒸熟，攪成泥狀，用篩網篩過備用。

　　2、培根烤香後切末備用。

　　3、將馬鈴薯泥、培根末、奶油、與胡椒粉拌勻，裝入小杯內成型，再倒扣至盤中。

　　4、起士片切成細條，編成網狀，披在馬鈴薯上，放入200℃烤箱烤約1分鐘，熟熱之後取出，放上草莓裝飾即可。

　　二、蘿蔔鯽魚湯

　　材料：鯽魚，白蘿蔔，姜，鹽

　　做法：

　　1、姜切絲，白蘿蔔去皮切絲，鯽魚去鍶去內臟，去黑膜徹底清洗乾淨，表面擦乾水份備用。

　　2、熱鍋下油，油熱後，下鯽魚煎至兩面金黃。***煎魚不破的法子，請移步這兒：煎魚不破皮的五個妙招***

　　3、下薑絲煸香後倒入沒過鯽魚的開水，大火煮20分鐘後轉中火煮至湯汁濃白。

　　4、加入蘿蔔絲，煮軟後加鹽調味，起鍋撒少許香菜末即可。

　　三、紫甘藍炒蝦皮

　　主料：紫甘藍300克、蝦皮50克

　　做法：

　　1、將紫甘藍洗淨，切成均勻的細條，瀝乾水;

　　2、將蝦皮洗淨，瀝乾水待用;

　　3、鍋中下油，放入蒜片，中火爆香;

　　4、轉大火，將紫甘藍倒入鍋中，火速翻炒，因甘藍可生食，所以不用炒至爛熟;

　　5、放入蝦皮，翻炒幾下，加入鹽、糖，炒勻即可起鍋。

　　四、瑤柱扒娃娃菜

　　材料：娃娃菜1棵，乾貝3粒，火腿2片

　　做法：

　　1、娃娃菜洗淨後剖開幾瓣，排放到一個大盤子上，上面鋪瑤柱和火腿片。

　　2、鍋燒熱水後，上鍋蒸20分鐘左右，如果想更綿口一點也可以再蒸多幾分鐘取出蒸好的菜。

　　3、用手把瑤柱和火腿撕成絲，再把菜盤子裡的湯汁輕輕蓖到碗裡***小心燙手***

　　4、把這碗瑤柱絲連湯汁放鍋中小火煮開***如果湯汁太少可略加點水***，加一點點植物油與此同時，另用碗放入一茶匙生抽、一點糖、一茶匙澱粉，加1/3碗左右的水，攪成欠汁待鍋裡的瑤柱湯煮開後，把欠汁倒入，用鍋鏟輕輕地翻，使之略變稠，成透明的“欠”

　　5、將煮好的欠汁澆到之前蒸熟的娃娃菜上即可。

　　娃娃菜富含鉀元素，能調節代謝，幫助下身減肥和消除水腫，還還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。