糖尿病患者飲食禁忌糖尿病者飲食禁忌和適宜

　　選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的，糖尿病患者飲食禁忌有哪些呢？下面是小編整理的糖尿病患者飲食禁忌，歡迎閱讀。

　　糖尿病患者飲食禁忌

　　埋伏一　飲食療法就是飢餓療法嗎?

　　老林每次都說自己得的是“富貴病”,想自己在飢腸轆轆的年代倒是一身輕鬆,啥病都沒有,現在生活好了,倒有了糖尿病。他一直覺得應該讓自己的胃“重溫”一下那個艱苦歲月,但是苦於每天高負荷的工作,這個計劃一直沒有實施。

　　最近老林退休了,過著清閒的日子,覺得實施偉大計劃的時機到了,他每餐只吃半兩到一兩的飯。幾天後,老林用血糖儀檢測一試,嘿,血糖還真正常了,於是老林更加相信“病是寵出來的”。堅持了一段時間,直到有一天出現腿膝發軟、大汗淋漓被送進了醫院,老林才後悔不已。

　　醫生點評：不少患者認為,飯吃得越少對病情控制越有效。事實上,通過檢查發現,老林出現四肢乏力,大汗淋漓,血糖過低,非但不能有助於治療,反而會給病情雪上加霜。由於主食攝入不足,總熱量無法滿足機體代謝的需要而導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良甚至產生飢餓性酮症。其實,一個輕體力勞動者每天所需的總熱卡量為：***身高—105***×35,只有當所攝入的總熱卡量大於所需的熱量時,才會屯積為脂肪,而長期不足,很容易營養不良。

　　老林在觀念改變的同時,可以多吃低熱量、高容積的食品,如各種蔬菜：西紅柿、黃瓜、大白菜、菜瓜等,含糖量相對比較低的蘋果、桔子、草莓、獼猴桃等水果。做到少量多餐,將正餐的主食勻出一些作為加餐用,加餐時可以選用低熱能的蔬菜、半兩主食或一隻雞蛋***50克***、一杯牛奶***150毫升***等,並選用粗雜糧代替精細糧,可以增加飽腹感。

　　埋伏二　素食雜糧多吃無害

　　張奶奶說自己現在絕對素食,自從得知自己患了糖尿病以後,態度來了個180度大轉彎,以前總覺得動物油更有營養也更加可口,為了避免血糖過高,她已經一年沒有買過了。每次去超市,總是在植物油前面轉轉,炸藕片之類的美食也頻頻上桌,覺得反正吃植物油,每次吃完後都沒有什麼“負罪感”。除此之外,粗糧也將精製糧取而代之,每天都是小米、玉米輪番上陣。

　　醫生點評：其實,無論動物油還是植物油都是脂肪,只要是脂肪就屬於高熱量食物。如果不控制脂肪就容易超過每日所規定的總熱量,使體重增加而影響血糖的控制。因此吃脂肪時,即使是植物油也要計算入量。張奶奶在飲食中犯了大忌,醫生都是不主張患者食用油炸食品的。

　　還有作為四大主食的麵粉、大米、小米、玉米,其含糖量非常接近,都在74%-76%之間。粗糧含有較多的膳食纖維,比較符合高纖維的飲食原則,膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效,但是如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸的負擔而且影響營養素的吸收,長期這樣會造成營養不良,而對身體不利。在通常情況下,選擇粗糧、細糧都可以。但無論粗糧、細糧,均要按照糖尿病飲食處方而定。數學中有一個黃金分割點,其實在飲食中也有一個黃金法則,科學研究表明,精製糧與粗糧的比是6∶4時為最佳狀態。動物油與植物油的配比也一樣。而且總是吃相同的食物,會造成食譜簡單,人為影響治療。

　　糖尿病者飲食禁忌和適宜

　　1禁忌和不宜

　　禁忌的水果：葡萄、桃、杏、櫻桃、荔枝、楊梅、蘆柑、檸檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大棗、金絲小棗、黑棗、菠蘿、龍眼、椰子、甘蔗、葡萄乾、果脯蜜餞、山楂片、柿餅、水果罐頭等禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹筍、百合、荸薺、稜角、芋頭、馬鈴薯***土豆***、紅薯***地瓜***、糖蒜、炸薯片。

　　少吃的食物：麵包、饅頭、花捲、烙餅、燒餅、年糕、粽子、綠豆糕、紅豆沙、掛麵、油麵筋、臭豆腐、醬豆腐、豆腐乳等

　　少吃的蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大蔥、菜瓜***西葫蘆、餃瓜***、藕、雪裡蕻、針金菜、辣椒、醬黃瓜、榨菜、酸菜、藕粉。少吃的水果：蘋果、梨、楊桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜

　　2常食和適宜

　　一般來說，糖尿病人可以常吃小米粥。含有豐富的磷、鈣、鐵、硒、鋅、鎂等元素，可調節血糖水平，利尿降壓。還有蕎麥餅、玉米粥、赤豆粥、大麥粥、豆腐、豆腐腦、豆腐絲、麥麩餅、燕麥片、煮玉米筍、黑芝麻糊、黑豆餅、烤黃豆、煮白扁豆、綠豆餅。

　　蔬菜類宜食：蔬菜對血糖的影響較小***澱粉類蔬菜除外***，因蔬菜含豐富的無機鹽、維生素和纖維素。另外，洋蔥、甘藍、西紅柿等還含有生物類黃酮，其為天然抗氧化劑，能維持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。還有苦瓜，所含苦瓜皁甙被稱為“植物胰島素”，有明顯降糖作用，尤其適合2型糖尿病患者食用。適宜的食物：海帶、紫菜、煮扇貝、清蒸鱔魚、煮蚌肉、清燉黑魚、海蜇皮、燉泥鰍、煮田螺、清燉鯽魚、清燉鰱魚、煮牡蠣、燉青魚、清燉黃魚、清燉草魚。

　　宜食水果：草莓、山楂、桑椹、獼猴桃、香蕉、無花果、石榴、柚子。

　　一般來說，糖尿病患者每天的飲食中應當有以下食物構成，即主食***糧食***、奶類、蔬菜、水果、肉、蛋、魚、蝦、豆類及豆製品以及植物油等。

　　糖尿病飲食宜忌的說法比較多，下面是比較簡單的一些宜忌知識。

　　忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

　　少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿蔔、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝腎、腦。

　　宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米麵、大豆及豆製品、蔬菜。糖尿病患者在治療過程中容易引起低血糖症，當血糖降低的太快便發生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時間或激烈運動而引發低血糖症。輕微低血糖症的症狀包括嘴巴麻痺、面板溼冷、胸部有顫動的感覺和飢餓。如何治療?你只須服用現成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，並隨身攜帶糖果，以防萬一。糖尿病患者在治療過程中容易引起低血糖症，當血糖降低的太快便發生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時間或激烈運動而引發低血糖症。輕微低血糖症的症狀包括嘴巴麻痺、面板溼冷、胸部有顫動的感覺和飢餓。如何治療?在日常生活中糖尿病人的飲食注意，只須服用現成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，並隨身攜帶糖果，以防萬一。糖尿病飲食禁忌有以下幾點。

　　忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

　　少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿蔔、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝腎、腦

　　糖尿病飲食宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米麵、大豆及豆製品、蔬菜。