三鮮藕泥湯圓怎麼做好吃

　　湯圓，有的地方則專指無餡的，用水煮熟加糖吃的糯米粉小糰子。現在就跟著小編一起來看一看三鮮藕泥湯圓的做法，資料僅供參考。

　　三鮮藕泥湯圓的做法

　　三鮮藕泥湯圓的所需材料

　　三鮮藕泥湯圓的步驟

　　1.食材。

　　2.把黑木耳泡發洗淨。

　　3.把蓮藕去皮切大片。

　　4.用刀背剁成藕泥。

　　5.全部剁好之後，再用刀剁幾個。

　　6.切好姜蔥蒜末。

　　7.把泡發的黑木耳切碎。

　　8.把鮮肉剁碎。

　　9.鍋裡溫油，炒香姜蔥。

　　10.放入肉末，炒至變色。

　　11.加入生抽和料酒再炒幾個。

　　12.加入黑木耳炒香。

　　13.加入藕泥翻炒。

　　14.加入蒜葉末。

　　15.加入鹽炒勻。

　　16.炒勻之後裝出待用。

　　17.把糯粉裝盤裡。

　　18.加入適量開水，和成團。

　　19.搓細條，分劑子。

　　20.取一小塊，捏小窩形狀。

　　21.放上適量餡。

　　22.把口放右手虎口處，左手拇指按壓著餡，右手的食指和拇指稍用勁往上推捏收口。

　　23.收口之後，滾些乾粉防粘。

　　24.依次做好的湯圓。

　　25.鍋裡燒開水，加入湯圓。

　　26.煮至熟透即可。

　　糯米的營養價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。