田七的功效與作用及做法

　　田七是一種中藥藥材，又名三七，它對於很多疾病都具有很好的預防和治療的功效。那麼，我們在生活中可以怎麼食用田七呢?有些什麼好處呢?以下是小編為你整理的田七的功效與作用，希望對你有幫助。

　　田七的功效與作用

　　1、田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。三七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強的止血作用，對不同動物，不同給藥途徑，不同製劑，均顯示明顯止血作用。

　　2、抗血栓。三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。

　　3、促進造血。三七“祛瘀生新”，現代研究證實三七具有補血作用。

　　4、對心血管系統的作用。三七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系統具有廣泛的藥理活性。

　　5、田七具有抗肝損傷作用。

　　6、田七為治療跌打損傷的常用藥，有確切的鎮痛作用。

　　7、除此之外，田七還有擴張血管、降低血壓，改善微迴圈，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症;促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞;雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力等作用。

　　田七的做法

　　***1***三七杜仲蝦

　　主料：三七10克、杜仲10克、枸杞子15克，對蝦250克、姜5片，米酒適量

　　做法：

　　1、對蝦洗淨，瀝乾備用。

　　2、藥材加2碗水先熬煮成1碗，再加入對蝦、姜、並淋酒一起煮熟即可。

　　***2***黨蔘田七燉雞

　　主料：雞肉100克，黨蔘15克，三七10克

　　輔料：大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克

　　做法：

　　1、先將田七研成細粉，備用。

　　2、將黨蔘切片，用紗布袋裝後扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。

　　***3***三七川貝燉雪梨

　　主料：三七15克，川貝母12克，雪梨6個，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白礬適量

　　做法：

　　1、將糯米淘洗乾淨，蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;三七、川貝母打碎; 白礬溶化成水。

　　2、將6個雪梨去皮後，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內。

　　3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻後，再同三七、川貝母拌勻，並分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛後即成。

　　4、服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。

　　田七的注意事項

　　田七是一種中藥藥材，中國有句古話“是藥三分毒”。一般我們在服用田七的時候，儘量有適用症時食用，沒有適用症時儘量不要食用。因為每個人和每個人的體質是不同的，因此，田七對人體的副作用也是不盡相同的。

　　一般人都適宜食用田七，由於田七具有降血壓和降血脂的作用，因此田七適宜高血壓、高血脂及貧血人群食用，體質虛弱、免疫力低下人群也適宜食用田七，田七具有保持心腦血管健康的功效，因此心腦血管疾病患者以及生活節奏快的白領人士也適宜食用田七。但是，田七畢竟屬於一種中藥材，所以對人體還是有一定的副作用，因此，建議孕婦謹慎食用。