紅薯的功效與作用減肥
紅薯是日常飲食中常見的食材，眾所周知紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥***減肥食品***、健美有一定的作用。
紅薯的作用有哪些
排毒
排毒養生是諸多人追求的，排毒的方法有多種可以通過吃藥，也可以通過改變自身的飲食，對於這兩種排毒的方式，小編建議大家最好選擇飲食排毒的方法，因為這種方法不會傷害人體的健康。
飲食排毒就是多食用些可以排毒的食物，而紅薯就是很不錯的而選擇。因為它本身含有較多的纖維素，這種物質可以刺激腸道，增強腸道的蠕動能力，從而使人達到通便的效果，這樣人體內的毒素就可以通過排便排出體外。
其實它含有的纖維素除了具有排毒的作用，還具有緩解便祕的作用。因為促進腸胃蠕動就可以通便，對於因為便祕而不斷苦惱的人群可以嘗試這樣的方法。
預防癌症
近幾年來，癌症是人們一直熱議的話題，雖然現代醫學的醫療技術在不斷提高，但癌症畢竟會使人產生痛苦，而且治療的費用也是較高的，所以，很多人想知道什麼樣的方法可以達到抗癌的作用。
如何抗癌是諸多人一直想知道的，其實抗癌的方法有很多，只要食用具有抗癌作用的食物就可以了，而紅薯就是很不錯的選擇。它之所以具有這樣的作用，主要是因為它含有豐富的膳食纖維，膳食纖維對抗癌起到重要的作用，尤其是預防結腸癌。
減肥
擁有苗條的身材是諸多人都追求的，但每個人的減肥方式是不同的，有的節食，有的吃減肥藥，雖然這些減肥方式會使人在較短的時間裡快速瘦身，但對自身的健康是非常不利的。所以小編建議大家最好改變自身的飲食瘦身。
改變飲食瘦身是諸多人不瞭解的，其實就是多吃些利於瘦身的食物，而紅薯就是相當不錯的。很多人認為紅薯會使人發胖，其實這樣的觀念是錯誤的，因為它屬於低熱量食物，每100克的紅薯脂肪含量也只有0.2克，產生的熱量就更少了。
根據以上的內容可以得知紅薯是低脂肪、低熱量的食物，減肥效果是非常好的。所以，想要擁有好身材的人群，每天可以適量食用些紅薯是相當不錯的選擇。
美容護膚
不管是男生還是女生，都希望自身的面板是較好的，尤其是天生面板較差的人群。除了食用高昂的護膚品進行護膚肌膚之外，也可以通過改變自身的飲食的方式，而食用紅薯就具有這樣的作用。
為何食用紅薯可以使自身的肌膚變好?其實是因為紅薯中含有較多的抗氧物質，而這些物質就是維生素C、維生素E，這兩種物質可以使人的肌膚變好，每天只要食用一個紅薯就可以了，要不了多久自身的肌膚會發生改變。
防止動脈粥樣硬化
隨著年齡的增大，人易患上多種常見的疾病，而防止動脈粥樣硬化就是其中一種，這種疾病屬於慢性病，較難治療。對於患上這種疾病的人群，小編建議大家在吃藥的同時最好多食用些紅薯。
食用紅薯可以防止動脈粥樣硬化，因為它本身含有大量的粘液蛋白，這種物質可以增加心血管壁的彈性，從而達到預防該疾病的作用。所以，對於患有該疾病的人群，不妨每天使用食用些紅薯也是不錯的。
保護視力
常吃這種食物具有保護視力的作用是諸多人不相信的，其實它真的具有這樣的作用，主要是因為它本身含有胡蘿蔔素，而這種物質可以治療眼部疾病，同時也具有保護視力的作用，對於患有夜盲症的人群也是可以通過食用它進行治療的。
紅薯怎麼吃更營養
1.忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化***消化食品***，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。
2.忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的穀類***穀類食品***食物。單吃的話，由於蛋白質***蛋白質食品***含量較低，會導致營養攝入不均衡。
3.傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。
推薦兩道紅薯食譜
一、紅薯蜂蜜粥
食材：紅薯500克，蜂蜜100毫升，紅棗20顆，冰糖、食用油各適量。
做法：
1. 紅薯洗淨、去皮，切條;
2. 紅棗洗淨、去核，切成碎末;
3. 炒鍋倒入食用油燒熱，放入紅薯，炸熟後撈出控油;
4. 原鍋洗淨，加入適量清水燒沸，放入冰糖熬化;
5. 放入紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、紅棗末，拌勻後再煮5分鐘即可。
二、桂花栗子紅薯湯
食材：紅薯2個，鮮栗子150克，幹桂花一小把，冰糖、水適量
做法：
1.將紅薯去皮洗淨後切成小塊，鮮栗子去殼並剝去皮後對半切開備用，桂花用清水稍微沖洗一下，洗去塵灰;
2.將紅薯與栗子一同放入鍋中，加入足夠的水直至淹沒所有食材，大火煮一刻鐘直至紅薯與栗子變軟;
3.加入適量的冰糖與桂花調味，轉小火再煮5分鐘即可食用。
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