冬季吃蓮藕有哪些好處

　　蓮藕是蓮的地下塊莖，其不僅有非常高的營養價值，還能治病，下面是的冬季吃蓮藕好處，歡迎閱讀。

　　冬季吃蓮藕好處

　　1、補充營養

　　藕的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。

　　2、健脾開胃

　　蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，與人體內的膽酸鹽，食物中膽固醇和甘油三脂相結合，能夠使有害物質從糞便中排除，幫助減少脂肪吸收;而且蓮藕中還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能促進消化，開胃健脾，增強食慾，有助於幫助食慾不振，胃口不佳的人群恢復健康。

　　3、止血散瘀

　　蓮藕中含有大量單寧酸，有收縮血管的作用，能夠用來止血，還能涼血散血;此外蓮藕中富含富含鐵、鈣，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量等營養元素，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　4、安神鎮定

　　蓮藕有恢復神經疲勞的功效，可以用於防治精神過度緊張，焦慮不安引起的心神不定，失眠，眼睛疲勞等症。

　　冬季吃藕注意事項

　　1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

　　生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。

　　2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

　　蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。

　　3、切過的藕不宜直接存放

　　蓮藕切完後，應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱儲存。

　　4、大豆與蓮藕不宜同吃

　　有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裡面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。

　　5、產婦不宜太早吃蓮藕

　　蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。

　　6、藕和白蘿蔔、豬肝不宜同吃

　　有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家裡又有蘿蔔又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿蔔都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。

　　藥用作用

　　1.咯血：生藕10片水煎服，每日3次。

　　2.防暑：鮮蓮藕250克洗淨切片，加糖適量，水煎代茶飲。

　　3.治年老體虛、食慾不振：鮮蓮藕100克洗淨切成薄片，與粳米100克共煮粥。煮熟後加適量蜂蜜調味食用。

　　4.治婦女產後出現排出不暢或閉經：蓮藕250克，洗淨切小塊，桃仁12克，放入鋁鍋或砂鍋內加適量水共煮湯，煮熟後加少量食鹽調味食用。

　　5.治貧血、營養不良：蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生薑3片，蜜棗5個。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，調味佐膳。

　　6.治眼睛充血：在藕汁中加點鹽飲用，每日3次。

　　7.治胃潰瘍：生藕500克，連皮搗汁，加白糖100克，攪勻成汁，開水沖服。