春天能吃百香果嗎

　　百香果是生活中常見的一種水果，營養豐富，具有很高的營養價值，春天的時候能吃百香果嗎？為此小編為大家推薦了一些春天吃百香果的知識，歡迎大家參閱。

　　春天能吃百香果

　　春天吃百香果是可以的，但是要少吃。“減酸增甘”是中醫春季養生的飲食原則，是指在萬物復甦的春天，人們在飲食中應該適當減少酸味食物，相應增加甘味食物。春季在五行中屬木。而五臟之中肝屬木，主春季。在春季，肝的氣血旺盛，木旺克土，肝氣過旺就會直接損害屬土的脾，此時養生就需抑肝補脾。酸味入肝、甘味入脾、過食酸味食物，則肝氣太盛，脾氣就要衰竭。而春季肝氣本就旺盛，不能“火上澆油”，再過多進食酸味食物助長肝氣。所以春季的飲食首先要少酸。其次，脾胃是人體後天之本，氣血化生之源。春季肝旺脾弱，就會影響五臟的功能。而甘味入脾，要幫助脾土來抵禦春季旺盛的肝氣，飲食上自然要增加甘味來補土健脾。

　　百香果的功效和作用

　　百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用，其作用機理如下：

　　1、消炎：百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　2、排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。

　　3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。百香果中含有多達165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老、養容顏的功效。

　　4、促進代謝：百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

　　春天吃百香果的做法

　　百香果茉香綠茶

　　材料：百香果、茉莉花茶、蜂蜜

　　做法：

　　1、百香果洗淨對半切，用勺子挖出果肉放至攪拌杯內;

　　2、加點泡開的茉莉花茶至容器內和果肉一起攪拌。這是已經攪拌過的狀態，用勺子去掉面上的泡沫;

　　3、打出的果汁去掉泡沫後用漏勺過濾至玻璃杯，加入泡開的茉莉花茶，按個人口味新增蜂蜜，再放點冰塊;

　　4、清新爽口的百香果茉香綠茶就這麼簡單的完成了。

　　石榴洛神百香果汁

　　材料：石榴1顆，洛神花3朵，鳳梨1/8片，百香果1∼2顆，冰水120㏄，蜂蜜適量

　　做法：

　　1、洛神花用熱水在杯中泡開。

　　2、鳳梨去皮切丁。

　　3、用湯匙將百香果和石榴的果肉取出。

　　4、將所有材料裝入杯內，搭配湯匙取食。

　　5、依據個人口感決定是否新增蜂蜜。

　　百香果儲存方法

　　1、常溫儲存：選擇常溫儲存的話，可以直接把百香果放在乾燥通風的環境下，這種方法一般只可以儲存個把星期左右，此時百香果的外皮雖然有點風乾，鄒巴巴的，但是裡邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響，都是尚處在新鮮的階段。

　　2、冰箱儲存：如果想延長百香果的儲存期限，可以把百香果用保鮮膜一個個單獨包好，並急凍起來。待到哪天想吃的時候，再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉，不過其果子的口感會稍微變差。

　　3、加工儲存：加工儲存百香果的辦法有兩種。一種是直接將百香果裡邊的果汁取出來，然後把它放到冰激凌的模具裡邊，速凍成一個個冰棍，這樣就可以長期儲存了，最長可儲存一年喲。待到你想吃時，可直接從冰箱拿出來吃，口感也還行。

　　另外一種加工辦法就是將百香果製成果醬。將百香果洗淨後，從中間對切開來，用勺子把裡邊的果肉給挖出來，再加入適量的砂糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時，然後再拿出來倒進不鏽鋼後用中火煮至沸騰，再轉到小夥加熱，在加熱的過程中要攪拌，發現百香果的顏色變深，汁液略顯得濃稠後，就可以趁熱將百香果醬裝到瓶子裡邊，等到其完全冷卻後再放進冰箱封存就可以了。這種方法也是可以儲存很長時間的。