冬季養生的食譜大全

　　隨著秋日逝去，冬日降臨，養生變得越來越重要。冬季養生需要注意營養搭配，那麼冬季養生的食譜有什麼推薦呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　冬季養生食譜

　　第一：羊肉燉蘿蔔

　　材料：羊肉、白蘿蔔、料酒、生薑、食鹽

　　做法：將白蘿蔔和羊肉洗乾淨，最後切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然後去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生薑一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿蔔;等到全熟之後加入食鹽就可以服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝痠軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

　　第二：牛膝蹄筋

　　材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生薑、蔥、火腿、食鹽

　　做法：將牛膝清洗乾淨之後切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之後就可以去除，最後放到冷水中浸泡兩個小時，去除外膜就可以洗乾淨取出瀝乾水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨後放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最後加上各種調味品和水就可以進行蒸煮了，大約三個小時之後就可以服用了

　　功效：這道食譜對於肝、腎具有很好的補益作用，服用之後能夠起到祛風溼以及強健筋骨的作用。

　　第三：蓮藕豬脊髓湯

　　材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將蓮藕清洗乾淨之後去皮，最後切厚片備用;將豬脊髓清洗乾淨之後放入開水中焯一遍，最後瀝乾水分;將準備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調味品以及清水，慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之後去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。

　　功效：如果是一些由於腰肌勞損導致的腰痛、腰膝痠軟或者是四肢無力的情況，那麼在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復健康。

　　第四：牛內紅棗湯

　　材料：紅棗、牛肉、料酒、薑片、食鹽

　　做法：將牛肉清洗之後切小塊，紅棗去除果核洗乾淨;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最後加清水、料酒、薑片進行燉煮;等到牛肉軟爛之後加入食鹽就可以了。

　　功效：冬季養生食譜有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，服用之後具有很好的補中益氣的效果。

　　第五：麻油拌菠菜

　　材料：麻油、菠菜、食鹽

　　做法：將菠菜洗乾淨之後切段，最後放入開水中焯一遍，取出瀝乾水分裝盤備用;隨後在菠菜上面加入少量的食鹽，最後淋上麻油就完成了。

　　功效：這道食譜雖然製作簡單，但是所含有的作用以及營養價值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之後具有很好的下氣調中的功效。

　　第六：天麻燉烏雞

　　材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、薑片、料酒、香菜、食鹽

　　做法：將烏雞宰殺乾淨，然後放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準備好的中藥材洗乾淨，最後放入烏雞肚子中，最後用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、薑片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽，二十分鐘之後就可以撒上香菜起鍋了。

　　功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對於一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之後，對於身體具有很好的補虛作用。

　　第七：山藥魚片

　　材料：魚肉片、山藥、蘿蔔、蔥姜、胡椒粉、澱粉、雞蛋、食鹽

　　做法：將山藥去皮之後切成細末備用;魚肉片中就愛如適量的澱粉以及食鹽，加入一個雞蛋攪拌之後醃製二十分鐘;將醃製好的魚肉放入油鍋中炸制金黃色;留下少量的油爆炒蔥姜，最後放水;燒開之後放入準備好的山藥、魚肉以及蘿蔔絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過了。

　　冬季養生知識大全

　　多晒太陽

　　冬日裡陽氣內斂，外在的陽氣不旺。多晒太陽是調攝七情、克服不良情緒的自然療法。太陽可以驅散陰霾，沐浴在溫暖的陽光裡，心情自然會明亮起來，不良情緒隨之消除。在冬天裡尋求一種安靜的精神狀態，可以保精怡神。現代醫學研究結果證明，多晒太陽可以促使鈣質吸收，從而強壯骨質，也是藏精的不二法門。

　　早眠晚起

　　根據冬日要藏的養生要點，起居方面最宜居處密室，溫暖衾服，調其飲食，適其寒溫。早眠晚起，以避霜威。早眠晚起，一可以避免多跟外界接觸，從而避免外寒的侵襲二可以保精，這種作息方式，減少了大量的活動，也就減少了大量的消耗，加上飲食調攝，居住、服飾也都保養得法，正好適應冬季要藏的要求。

　　避寒就暖

　　冬季注意衣著保暖，室內和煦，預防寒冷風進入境內襲擊，特別是注重腳的保暖;但是忌暴暖、過度的烘烤。外出時應注重手、足、頭面部位的防寒保溫，預防凍瘡。

　　飲食宜淡

　　冬季菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議一日的食物組成：穀類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其製品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹呼叫油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

　　飲水宜多

　　冬季，老年人本身身體水分就很少，所以對於口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時一定要多注意飲水，儘量在選擇一些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時候在喝。老年人缺水會導致代謝混亂，甚至便祕的產生。

　　心理調節

　　因為氣候變化不定，冷暖交替，給人的生理、心理會帶來一定的影響。因此必須注重心理上的調適，正確的把握本身，學會自行解脫，自我放鬆。可採取與伴侶交流、多參加戶外活動及體裁活動等體式格局，來進行自我調理。

　　預防疾病

　　冬季氣溫變化莫測，溫差較大或氣溫過低，空氣乾燥，是感冒多發季節。如果因著涼，導致免疫力下降，無力抵禦，就會出現肺及呼吸道疾病，例如鼻塞、口乾咽燥、咳嗽、發燒、咳痰及上呼吸道炎症、支氣管炎、哮喘、肺炎等。特別是小兒、老年人、體弱及患有慢性呼吸系統病史患者更加容易再次發作。

猜你喜歡：