自制芝麻湯圓怎麼做好吃

　　吃湯圓的時候，要減個炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法，儘量控制一天中的總脂肪數量。那麼，下面是小編給你介紹的自制芝麻湯圓的做法，希望對你有幫助。

　　自制芝麻湯圓的做法

　　自制芝麻湯圓的所需材料

　　自制芝麻湯圓的步驟

　　1.糯米粉倒入大盆裡。

　　2.慢慢加入溫水和成軟硬適中的麵糰。

　　3.準備好芝麻餡料或其他餡料，分成10克一個的小劑子，一共24個。

　　4.把麵糰搓長。

　　5.均等切成24個小麵糰。

　　6.取其中一個窩成一個碗形，包入一個餡料。

　　7.搓圓。其他分別依次做好。

　　8.然後放入冰箱冷凍層冷凍至硬。

　　9.這樣冷凍湯圓就做好了，放冰箱隨吃隨取。

　　特色湯圓的介紹

　　雞屎藤湯圓

　　雞屎藤為葉類蔓薯植物，生長在熱帶潮溼的灌木叢之下，能夠入藥，具有清熱、消炎、解毒、潤肺醒腦的功效，民間叫土參。這種植物又能製作風味美食。雞屎藤湯圓是三亞地區富有特色的風味小吃。雞屎藤葉尖長，酷似穿心蓮葉，而葉比穿心蓮薄，葉隨藤蔓鋪地生長，遇上風調雨順年景，滿山飄香。雞屎藤初聞很難受，聞久則香，其味通心入肺，令人提神醒腦，心曠神怡。平原地區和城裡人更多的是以其製作成湯圓。首先把雞屎藤蔓、葉切成碎條，然後，與浸軟的糯米一起碾***或舂***成粉末;再拌上適量的水，掐成大小直徑為1釐米的湯圓;最後放入滾燙的水中煮，待湯圓熟了，才放入適量的砂糖，美味可口的雞屎藤湯圓就做好了。雖然名字十分奇怪，但只要吃一口，保準讓你叫好!

　　北京元宵

　　原料：麵粉、糯米麵、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、紅綠絲、杏仁、芝麻***黑，白***、奶油、

　　湯圓

　　花生油等等，取其中的幾樣，配方多種多樣。

　　做法：將核桃仁、金糕丁與麵粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡，再製成五分見方的餡塊，放在通風處晾二十四小時。將餡塊過涼水，放入糯米麵中滾動，再在涼水中蘸一下放入糯米麵中滾動，如此四到六次，使糯米麵全都沾在餡塊上，並且表面圓滑，磕碰不裂，即成元宵。渾然一體，曾有外國遊客找不到粘合處驚歎其鬼斧天工，稱之為藝術品。元宵吃法也比南方多種多樣，有油炸元宵，拔絲元宵，穿衣元宵，蒸元宵，烤元宵等等。