秋梨膏怎麼吃_秋梨膏製作方法

　　秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的漢族藥膳。下面小編給大家講一下秋梨膏怎麼吃，供大家閱讀!

　　秋梨膏吃法

　　空腹直接服用

　　早餐時加入牛奶、豆漿中飲用。

　　臨睡前兩勺以溫開水稀釋後服用。

　　秋梨膏製作方法

　　方法一

　　原料：鴨梨6個、乾紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。

　　步驟：

　　1、將乾紅棗洗淨後對切去核，生薑去皮後切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

　　2、將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。

　　3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓，擠出更多梨汁。

　　4、將擠壓後的梨渣紅棗和薑絲扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。

　　5、在放涼後的梨漿裡調入蜂蜜拌勻後放入密封罐儲存即可。

　　方法二

　　原料：六個梨去皮切塊，榨出的汁約一碗，棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。

　　步驟：

　　1、把梨汁、冰糖倒入不鏽鋼鍋裡，大棗洗淨後切一刀，去核更好，是為了營養更能熬煮出來，薑切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬製。

　　2、等到汁液剩一半時，放入洗好的百合，再熬15-20分鐘。

　　3、過濾後汁液就剩半碗了。從技術角度來講，家裡自制的最後一關很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了湯汁裡，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。

　　4、等汁液稍微涼一點後，拌入蜂蜜就好了。

　　方法三

　　原料：秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。

　　步驟：將秋梨洗淨，榨乾梨汁並在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬製，隨後再加入貝母、茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時即成。

　　方法四

　　原料：雪花梨8個、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、薑片25克、蜂蜜200克。

　　做法：

　　1、雪梨去皮，去核，放在榨汁機裡壓汁;

　　2、紅棗切片、除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋裡，大火煮開後，小火煮40分鐘;

　　3、用網篩過濾去雜質;

　　4、剩下的液體，放在火上，小火慢熬，直至粘稠狀，關火;

　　5、溫度降下來至溫涼後，調入蜂蜜，放入洗淨並且開水燙過，晾乾的瓶子裡。

　　方法五

　　原料：雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。

　　步驟：

　　1、 把雪花梨用清水洗淨後削去外皮;

　　2、 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉***用榨汁機直接榨汁也可***;

　　3、 取一隻碗，在上面放一塊籠布***或細紗布***，將梨肉蓉放在籠布上;

　　4、 將四角提起，使勁擠出全部的梨汁;

　　5、 倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;

　　6、 中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火;

　　7、 待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻;

　　8、 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。

　　方法六

　　用料：梨 2500g 紅棗幾個 冰糖或蜂蜜 50g 幹百合***或鮮百合兩頭*** 20g

　　做法

　　1. 梨洗淨，去皮去核切成小塊，幹百合***或直接用新鮮百合兩頭***用水泡軟，紅棗去核留肉，一起放入攪拌機中打成泥;

　　2. 把泥和冰糖一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右;

　　3. 把鍋裡的混合物用濾網過濾一下***用勺子不斷的壓***，把汁留在鍋裡，剩下的泥再用紗布***兩塊疊起來用***擠一下，把汁擠到鍋中;

　　4. 泥扔掉，汁留在鍋裡繼續小火煮30分鐘即可***如過不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻後拌入***;

　　5. 冷卻後裝入無水無油的乾淨可密封容器中入冰箱冷藏，每次用乾淨的勺子取，至少可儲存一個月。

　　方法七

　　主料：梨、川貝、紅棗、冰糖、薑片、蜂蜜

　　1. 梨洗乾淨後去核，放在攪拌機裡打成很細的泥狀。

　　2. 紅棗去核，川貝壓碎成粉，除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋裡，大火煮開後，小火煮60分鐘。

　　3. 稍微放涼，取一干淨的盆子，放上紗布，將涼後的梨蓉倒入，再提起紗布的四個角，擠出湯汁，過濾掉雜質。

　　4. 擠出的梨汁，放入乾淨鍋中，小火慢熬***我用了一個小時左右***，大約只剩下1/3的汁液，直至有些粘稠狀，關火。

　　5. 晾至溫涼後，再調入蜂蜜，放入事先洗淨用開水燙過，已經晾乾的瓶子裡，密封儲存。

　　6. 食用時每次取秋梨膏1到2勺，用溫水調勻飲用即可。一般都是早上空腹飲用，晚上睡之前用溫水調服。

　　方法八

　　原料：雪花梨、棗肉、蜂蜜、冰糖、薑片、川貝粉、甘草

　　做法：

　　1. 雪花梨用清水洗淨後削去外皮，用榨汁機榨制梨肉。

　　2. 將榨取好的梨肉蓉放在細紗布上，用力擠出全部梨汁。

　　3. 將梨汁倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;中火煮開後，轉小火慢慢熬煮，至黏稠後關火。

　　4. 梨汁晾涼後，用濾網過濾，加入蜂蜜調勻。

　　5. 將過濾好的梨汁裝入瓶中，放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。

　　健康提示

　　1、製作秋梨膏時，可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，可起到保健作用。

　　2、煮梨汁時，如果放入的紅棗較多，則成品的顏色較深，且其中的紅棗味道會蓋過梨膏的味道。

　　3、秋梨膏的濃度可依據自己的喜好增減熬煮時間。

　　4、蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏味道。

　　5、調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。

　　6、飲用時，可取1~2勺秋梨膏，用溫開水衝調開即可。

　　7、製作好的秋梨膏應裝入密封罐放入冰箱內冷藏儲存。

　　8、秋梨即秋季所產的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。
 

秋梨膏吃法