鵪鶉的飼養管理要點***2***
四、鵪鶉的飼養管理
鵪鶉各階段的劃分，國內尚無統一標準。根據其生理特性，大至可分為：1-15日齡為雛鶉，15-40日齡仔鶉，40日齡以後為成鶉。
***一*** 雛鵪鶉的飼養管理
鵪鶉的育雛是指1-15日齡的飼養管理。鵪鶉的育雛階段生長髮育迅速，羽毛脫換、生長速度很快。
1、保溫。雛鵪鶉體溫調節機能不完善，對外界環境適應能力差，同時，幼雛個體很小，相對體表面積較大，散熱量較成雞多，所以雛鶉對溫度非常敏感。保溫條件比雛雞要求更為嚴格。
育雛時溫度頭2天應保持35-38℃，在而後降至34-35℃，保持一星期，以後逐步降低到正常水平。育雛器內溫度和室溫相同時，即可脫溫。室內溫度保持在20-24℃為宜。溫度掌握不僅僅依靠溫度計，更主要的是觀察雛鶉的狀態，看鶉施溫。同時，還應注意天氣變化，冬季稍高些，夏季稍低些;陰雨天稍高些，晴天稍低些;晚上稍高些，白天稍低些。
2、通風與溼度 。通風的目的是排出舍內有害氣體，換新鮮空氣，只要育雛室溫度能保證，空氣越流通越好。育雛的前階段***1周齡***，相對溼度保持在60%—65%，以人不感到乾燥為宜。稍後***2周齡***由於體溫增加，呼吸量及排糞量增加，育雛室內容易潮溼，因而要及時清除糞便，相對溼度55%—60%為宜。
3、飲水。雛鶉經過長途運輸或在孵化器內呆的時間過長，增喪失不少水分，應及時供給溫水，使雛鶉恢復精神，否則會使雛鶉絨毛髮脆，影響健康。長時間不供水，會使雛鶉遇水暴飲，甚至弄溼羽毛，引起受涼，產生拉稀。第一天飲0.01%的高錳酸鉀水，連飲三天，以後每週飲高錳酸鉀水一次。如經長途運輸，第一天宜飲用5%葡萄糖水溶液。
4、喂料。雛鶉生長髮育迅速，所需飼料營養要求高。雛鶉如在24小時出齊，則16小時開食，如在15-18小時出齊，則一般要求在24小時內開食。開食料採用混合飼料，可用0-14天的專用雛鶉料或小雞料，一般均採用晝夜自由採食，須保持不斷水，不斷料。也有采用定時定量喂飼，原則上早、晚2次。但應看具體情況而定。
5、飼養密度。飼養密度過大，會造成成活率降低，小雛生長緩慢，長勢不一;密度過小，加大育雛成本，不利保溫。因此，應合理安排飼養密度。每平方米麵積第一週齡250-300只左右，第二週齡100只左右，第三週齡75-100只***蛋鶉100只，肉鶉75只***，冬季密度可適當增大，夏季則相應減少。同時，應結合鵪鶉的大小，結合分群適當調整密度。
6、光照。育雛期間的合理光照，有促進生長髮育的作用，光線不足，會推遲開產時間。一般第一週採用24小時光照，8-9天后白天不開燈，利用自然光，晚上開燈。
7、輔料。育雛器內的輔料最理想的是麻袋片，也可採用粗布片。由於剛孵出的雛鶉腿腳軟弱無力，在光滑的輔料上行走時，易造成"一"字腿，時間一長，就不會站立而殘廢。因此輔料禁用報紙或塑料。
8、日常管理。育雛的日常工作要細緻、耐心，加強衛生管理。經常觀察雛鶉精神狀態。按時投料、換水、清掃地面及清掃糞便，保持清潔。其日常管理包括以下幾點：
***1***要有專人24小時值班，每天早晚，要觀察鵪鶉的動態，如精神狀態是否良好，採食、飲水是否正常，發現問題，要找出原因，並立即採取措施。
***2***承糞盤3日清掃1次，飲水器每天清洗1次。
***3***每天日落後開燈，掌握照明時間。
***4***經常檢查育雛箱內的溫度、溼度、通風是否正常。臨睡前，一定要檢查一次溫度是否適宜。
***5***觀察雛鶉糞便情況，正常糞便較乾燥，呈螺旋狀。糞便顏色、稀稠與飼料有關。餵魚粉多時呈黃褐色，喂青料時呈褐色且較稀，均屬正常。如發現糞便呈紅色、白色便須檢查。
***6***及時淘汰生長育不良的弱雛。
***7***發現病雛，及時隔離，死雛及時剖檢。
***8***在1周齡和2周齡時，抽樣稱重，與標準體重對照。
***二***仔鵪鶉的飼養管理***種用和蛋用仔鵪鶉***
仔鶉即指15-40日齡期間的階段。這一階段生長強度大，尤以骨骼、肌肉、消化系統與生殖系統為快。其飼養管理的主要任務是控制其標準體重和正常的性成熟期，同時要進行嚴格的選擇及免疫工作。
1、光照：仔鶉的飼養期間需適當"減光"，不需育雛期那長的光照時間，只須保持10-12小時的自然光照即可。在自然光照時間較長的季節，甚至需要把窗戶遮上，繼續使光線保持在規定時間內。
2、溼度和通風：室內應注意保持空氣新鮮，但要避免穿堂風，地面要保持乾燥。冬季要注意保溫，可在中午氣溫稍高時換氣。適宜的溼度為55%-60%。
3、溫度：育成期初期溫度保持在23-27℃，中期和後期溫度可保持在20-22℃。
4、控料：對種用仔鵪鶉和蛋用仔鵪鶉 ，為確保仔鵪鶉日後的種用價值和產蛋效能，雌、雄鵪鶉最好分開飼養，同時還要對雌仔鵪鶉限制飼餵，一般從28日齡開始控料。這不僅可以降低成本，防止性成熟過早，又可提高產蛋數量、質量及種蛋合格率。限制飼餵方法：
***1***控制日糧中蛋白質含量為20%。
***2***控制喂料量，僅喂標準料量的80%。
一般種用仔鵪鶉與蛋用仔鵪鶉在40日齡時，大約已有2%的鵪鶉開產，但大多數均需在45-55日齡開產。因此在之前，必須做好各種預防、驅蟲等工作。並應及時轉群。轉群前應準備好成鶉舍、成鶉飼料等各種準備工作。轉群時動作需輕，環境需保持安靜。
一般1月齡左右的鵪鶉從外貌上可判別雌雄，可採用公母分開飼養，除種用公鶉外，其餘公鶉與質量差的母鶉均可轉入育肥籠，進行育肥上市。
***三*** 成鶉的飼養管理
成鶉一般指40日齡以後的鵪鶉，其飼養目的是獲得優質高產的種蛋、種雛及食用蛋。成鶉因生產目的不同可區分為種用鶉和蛋用鶉，二者除配種技術、籠具規格、飼養密度、飼養標準等有所不同外，其它日常管理基本相似。
1、種鶉的選擇
種鶉選擇時，要求種鶉目光有神，姿容優美，羽毛光澤，肌肉豐滿，皮薄腹軟，頭小而圓，嘴短頸細而長。同時，對母鶉內及公鶉各有要求：
***1***母鶉。
A體格健壯，活潑好動，食量較大，無疾病。
B產蛋力強，年產蛋率蛋用鶉應達80%以上，肉用型的也應在75%以上。月產蛋量24-27枚以上者。
C體格大。成熟雌鶉體重140-160克為宜，肉種鶉則體重越大越好。腹部容積大，恥骨間有兩指寬，恥滑頂端與胸骨頂端有三指寬，產蛋力則高。這種檢查方法僅對母鶉第一產蛋年可行，母鶉年齡越大，腹衝容積越大，但其產蛋量卻越小。
選擇產蛋力時，一般不等到一年產蛋之後再行選擇，可以統計開產後3個月的平均產蛋率和日產蛋量，符合上述要求即可選擇。
***2***公鶉。公鶉品質的好壞對後代的影響很大。要求公鶉叫聲巨集亮，稍長而連續。體壯胸寬，體重在115-130克之間。選擇時主要觀察肛門，應呈深紅色，隆起，手按則出現白色泡沫，此是已發情，一般公鶉到50日齡會出現這種現象。公鶉爪應能完全伸開，以免交配時滑下，影響交配，降低受精率。
2、公母配比及利用年限
根據育種或生產的需要，鵪鶉的公母配比有所差異。常用的為1公：4母或1公：4.5母，雄、雌配比是保證種卵受精率的關鍵措施之一。雄性的數量不足，受精率下降;雄鶉數量過多，會增加不必要的開支，甚至公鶉之間會相互爭配而干擾鶉群。
鵪鶉的利用年限，公鶉僅為一年，種母鶉則以0.5-2年不等，主要取決於產蛋量、蛋重、受精率以及經濟效益、育種價值等而定。在生產實踐中對蛋用型種鶉僅用8個月的採種時間;對肉型母鶉的採種時間則更短些，僅為6個月。
3、母鶉的產蛋規律。
母鶉群一般40日齡左右就開始產蛋，一般一個月以後即可達到產蛋高峰，且產蛋高峰期長。其當天產蛋時間的分佈規律，產蛋時間主要集中在午後至晚上8時前，而以午後3.5-6.5時為產蛋數量最多。
4、成鶉的飼料與飼餵
產蛋鶉必須使用全價飼料，鵪鶉對飼料的質量要求較高，尤其是對飼料中的能量和蛋白質水平要求更高。能量要達到2750-2800千卡/千克，蛋白質19.3-19.5%。冬天可以加入動物、植物油。
產蛋鶉每隻每天採料20-24克左右，飲水45毫升左右，但隨產蛋量、季節等因素而改變。
增加飼餵次數對產蛋率也有較大影響，即便是槽內有水，有料，也應經常勻料或新增一些新料，每天4-5次。
5、成鶉的管理
***1***舍溫。舍內的適宜溫度，是促使高產、穩產的關鍵。一般要求控制在18-24℃之間，低於15℃時會影響產蛋，低於10℃時，則停止產蛋，過低則造成死亡。解決的辦法是增加飼養密度、增加保溫裝置。夏天舍內溫度高於35℃時，會出現採食量減少，張嘴呼吸，產蛋下降。應降低飼養密度，增加舍內通風等。
***2***光照。光照有兩個作用，一是為鵪鶉採食照明，二是通過眼睛刺激鵪鶉腦垂體，增加激素分泌，從而促進性的成熟和產蛋。鵪鶉初期和產蛋高峰期光照應達14-16小時，後期可延長至17小時。光照強度以每平方米2.5-3W以宜。燈泡位置放置時，應注意重疊式籠子的底層籠的光照。
***3***溼度。產蛋鵪鶉最適宜的相對溼度為50%—55%，鵪鶉本身要散熱，排糞也會增加溼度，如果鶉舍溼度過大，微生物會大量孳生而影響鵪鶉的健康與產蛋率。
***4***保持環境安靜。鵪鶉膽小怕驚，很容易出現驚群現象，表現為籠內奔跑、跳躍和起飛。如飼養員工作時動作過於粗暴，過往車輛及陌生人的接近等都會引起驚群、產蛋率下降及畸形蛋增加。
***5***日常管理。飼養產蛋鶉日常工作應包括清潔衛生和日常記錄。食槽、水槽每天清洗一次，每天清糞1-2次。門口設消毒池，舍內應有消毒盆。防止鼠、鳥等的侵擾，日常記錄應包括舍鶉數、產蛋數、採食量、死亡數、淘汰數、天氣情況、值班人員等
五、鵪鶉疾病的防治
1、球蟲病 主要由毒力強的艾美球蟲引起，幼齡鵪鶉的發病率和死亡率高。病鶉表現精神不振，食慾減退，羽毛鬆亂，頭捲縮怕冷，生長停滯，肛門周圍羽毛被排洩物汙染，以後血便嚴重，最後痙攣、昏迷、死亡。幼鶉死亡率可達30%-50%，成鶉多為慢性、多發性，病程長，消瘦，產蛋率下降，並伴有間歇性下痢，死亡率比幼鶉低。剖檢可見腸道腫脹，比正常大1-2倍，外觀呈暗紅色，粘膜上有出血點，內容物混有血液，有乾酪樣壞死物，取其內容物顯微鏡檢查，可發現大量的球蟲卵囊。要特別提醒飼養戶的是，如發現這種現象要及早治療，以免誤了最佳的治療時間。
防治：搞好舍內衛生，保持舍內通風乾燥。大群治療常用青黴素飲水投服，每隻按8000-10000單位給藥，連用5-7天;採用投喂加有0.003%氯苯胍的飼料對控制此病效果較好。
2、白痢病 由雞白痢沙門氏桿菌引起，病鶉虛弱，怕冷冷聚堆，閉目垂頭，兩腿叉開，雙翅下垂，食慾大減，拉白色稀糞，常粘附肛門周圍。剖檢見十二指腸出血嚴重，小腸、盲腸有灰白色壞死灶，洩殖腔內有白色惡臭稀糞。重者卵巢變綠色，輸卵管被白色堅硬物充滿，粘膜腫脹充血。
防治：病鶉應全部捕殺。鏈黴素按0.05%飲水投服，連用25天;青黴素每隻每次1萬單位肌注，早晚各1次，金黴素按每隻每天6毫克混料喂飼。
3、新城疫 由新城疫病毒引起，病鶉表現精神不振，厭食，產蛋量驟減，軟殼、白殼蛋增多，拉綠色或白色糞便，神經紊亂，呼吸困難，流涎，翅下垂，頭向後或偏向一側，2-4天死亡。剖檢可見腺胃、腸道及卵巢有明顯的出血點。
防治：幼鶉5-7日齡時用新城疫II系疫苗飲水免疫，也可用活弱毒疫苗噴霧免疫，產蛋前再免疫一次。也可用滅活疫苗肌肉注射，35日齡前後0.3毫升/只。弱毒疫苗與滅活疫苗並用，可起到強化免疫效果。
4、馬立克氏病 由皰疹病毒引起。病鶉表現消瘦、產蛋率下降，嚴重者腳癱軟，脛部著地行走，易誤診為維生素B2缺乏症，最後拉綠色稀糞，衰竭而死。剖檢見外周審經發生淋巴樣細胞浸潤和腫大，肝、腎、卵巢、睪丸、肺、脾、胃等有腫瘤。
防治：加強飼養管理，搞好舍內衛生，引種時從無馬立克氏病群中引進。1日齡時接種馬立氏病疫苗0.2毫升/只。
5、敗血支原體病 又稱慢性呼吸道病，由敗血支原體感染引起。病鶉表現呼吸羅音、咳嗽、打噴 、流鼻液，繼而出現眼瞼腫脹，分泌物由粘液性變為膿性，眶下竇蓄有乾酪樣滲出物。剖檢見鼻腔、鼻竇、氣管及支氣管有明顯的卡他性炎症，氣襄表面常有粘液或乾酪樣物，常繼發大腸桿菌感染引起心包炎和氣襄炎。
防治：加強飼養管理，提高群體抵抗力。大群治療時常用鹽酸恩諾沙星，每升水加入0.1克，連用5-7天。