肉牛的飼養管理要點
肉牛下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。
肉用牛飼養管理
⒈1、 營養需要
肉用牛日糧幹物質應占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給乾草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均乾草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿乾草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。
⒈2、飼養管理
肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的採草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。
⒈3、供給多樣草料，力爭營養全面，並做好飼草的加工調製任何一種牧草都不會有完全的營養成分，舍飼牛應儘量供給多樣草料。養牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅粕、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼餵;種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期採收製作全株青貯飼料;在秋收後可利用玉米秸、地瓜秧等製作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應全部妥善貯存起來以備冬春利用;要把所產的牧草儘量全部採收、晾晒後貯存。
飼草、秸稈等飼餵利用必須經加工調製，先切短0.5 cm長或粉碎，然後可採取如下方法：一是鹽化後與精料混合飼餵;二是利用秸稈飼料微生物製劑發酵後飼餵;三是加尿素氨化處理後飼餵;四是青黃貯後飼餵，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿蔔等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料，可以室內堆藏或窖藏，喂前應洗淨泥土，切碎後單獨補飼或與精料拌勻後飼餵，切勿整塊飼餵，以免造成食道阻塞。精料類的糧食，豆餅等主要通過粉碎後作補飼用，喂量不要過多，否則易得病。補喂精料根據畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。
母牛懷孕的後2個月應補喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產後頭2個月，每天應補給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g。空懷母牛如果膘情差，粗飼料質量不好或飼料單一的也應當適當補喂精料，每天半公斤左右，以利於儘快發情受配懷孕。舍飼養牛應補給礦物質及微量元素新增劑，可以利用營養舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病預防除按當地規定的免疫程式進行防疫注射外，每年應驅蟲2次，可用伊維菌素製劑注射，對防治體內外寄生蟲效果較好。
夜餐
隨著養殖技術的普及和提高，大多數養牛戶採用了科學養殖肉牛的方法，在飼養上做到了使用氨化飼料，但在肉牛平時的飼養過程中，一般都是白天添草加料飼餵，不注意在夜間喂牛。實踐表明，除了白天飼餵外，在夜間還要喂草加料，讓牛吃頓夜餐。
夜間加喂一次的好處：一是肉牛腸胃中有了食物，體內增加了能量。二是夜間安靜，牛吃草料後有利於休息、反芻、消化和吸收。三是採用這一方法飼養的肉牛得病少、精神好，生長髮育快，出欄時間縮短。
具體方法是每天早上7點、中午12點、下午6點各飼餵1次，夜間零點再加喂1次。
肉牛養殖技術
選擇優良品種 優良的肉牛品種具有生長速度快、體型大、肉質好，飼料報酬高等特點。利用西門塔爾、利木贊、夏洛來、安格斯等國外優良品種與本地牛進行雜交，雜交牛初生重可達35～40 kg，1歲體重可達 200～260 kg，分別比本地牛提高 30%、40%左右，週歲牛每頭牛可增加效益800元～1 500元。
隨著雜交改良技術的普及推廣，養牛技術的提高，成年雜交牛比本地牛效益更加顯著。所以要養好肉牛，必須選好肉牛品種，育肥牛首選雜交改良牛，如西雜、利雜、夏雜等2個或2個以上的二元三元雜交肉牛。繁殖母牛在北方首選西門塔爾牛與當地母牛雜交改良的雜種母牛。這樣的母牛後驅發育好，母牛奶水足，難產率底，有利於育成優良的肉牛雜交改良後代。
做好發情判斷，適時配種 一般初產母牛1.5～2歲、水牛3歲開始發情配種，經產母牛產後2個月發情配種，做到1年1胎。仔細觀察牛的發情表現，發現發情牛，要及時配種。母牛發情周期為21 d，發情持續期18 h左右，範圍6～36 h。人工配種適宜時機是發情高潮期後8～10 h。發情表現：公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛發情3個時期：
1發情初期：發情牛爬跨其他母牛，神態不安，哞叫，但不願接受其他牛的爬跨，外陰部輕微腫脹，粘膜充血呈粉紅色，陰門流出透明粘液，量少而稀薄如水樣，弱粘性。
2發情中期：母牛很安靜的接受其他牛的爬跨，發情的母牛後軀可看到被爬跨留下痕跡。陰門中牛流出透明的液體，量增多，強粘性，可拉成長條呈粗玻璃棒狀，不易扯斷。外陰部充血，腫脹明顯，皺紋減少，粘膜潮紅，頻頻排尿。
3發情後期：此時母牛不再接受其他牛的爬跨，外陰部充血腫脹開始消退，流出的粘液少，粘性差。
妊娠期母牛飼養管理 母牛妊娠後，不僅本身生長髮育需要營養，而且還要滿足胎兒生長髮育的營養需要和為產後泌乳進行營養蓄積。母牛懷孕前5個月，由於胎兒生長髮育較慢，其營養需求較少，可以和空懷母牛一樣，以粗飼料為主，適當搭配少量精料。
如果有足夠的青草供應，可不喂精料。母牛妊娠到中後期應加強營養，尤其是妊娠的最後2～3個月，應按照飼養標準配合日糧，以青飼料為主，適當搭配精料，滿足蛋白質、礦物質和維生素的營養需要。蛋白質以豆餅質量最好。棉籽餅、菜籽餅含有毒成分不宜喂妊娠母牛。礦物質要滿足鈣、磷的需要，維生素不足還可使母牛發生流產、早產、弱產，犢牛生後易患病，再配少量的玉米、小麥麩等穀物飼料便可。同時，應注意防止妊娠母牛過肥，尤其是頭胎青年母牛，以免發生難產。妊娠母牛的管理。
母牛在管理上要加強刷拭和運動，特別是頭胎母牛，還要進行乳房按摩，以利產後犢牛哺乳。舍飼妊娠母牛每日運動2 h左右。妊娠後期要注意做好保胎。與其他牛分開，單獨組群飼養，嚴防母牛之間擠撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急趕母牛，不讓牛採食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜凍的草場上放牧，不採食黴變飼料，不飲髒水和消冰水。
犢牛飼養管理 初乳要早喂、喂足。犢牛出生後第1次初乳應在0.5～1 h內餵給，量要喂足，喂2 kg，3～4次/d，1.5～2 kg/次，日喂量佔體重的15%。初乳為母牛產後5 d內的乳汁，營養豐富，並含有豐富的母源抗體免疫球蛋白、溶菌酶，對初生犢的營養、消化、胎糞排出、增強抵抗力有重要作用。
母牛產後1 h內初乳的抗體含量最高，犢牛胃腸吸收抗體的能力最強，24 h後失去利用抗體的能力，要注意初乳的質量。為促進瘤胃發育，犢牛應提早採食青綠多汁飼料和精料。否則，生長髮育受阻。哺乳期6～7個月，即6～7月齡斷奶。
為促進瘤胃發育和補充養分，犢牛應提早採食青粗飼料和精料，並隨著採食時的增加，保證充足的飲水。我國牛的地方品種，產奶量都不高，肉牛純種雜交所生1代雜種犢牛，由於體重較大和增重較快，母牛奶量更是顯得不足。若延遲斷奶時間，不僅不能對犢牛提供更多奶量，而且母牛泌乳後期正值秋季，進入枯草期，既影響母牛養分機體和胎兒的沉積，也影響犢牛對粗飼料的採食量。
因此，在目前情況下，應適時斷奶，斷奶後公母立即分群。春犢斷奶正值初冬，全靠天然放牧，難以達到營養需要，再加之多數地區實行封山禁牧，最好實行圈養。這就要求要按照自己的飼養量，準備充足的越冬飼料。有條件的備足青貯飼料，使家畜有良好的優質飼草料，保證安全過冬。因此，要保證粗飼料質量和供給，如青貯、優質乾草、甜菜渣等，再補飼少量精料。
肉牛的養殖管理方法
屠宰分析
優良品種的肉牛，其肥育後的屠宰率為60%-75%，最高可達68%-72%;而中國地方良種黃牛肥育後的屠宰率為55%-60%，高的可達60%以上。肉牛一般在1歲前增重最快，以後生長速度逐漸緩慢，故肉牛的屠宰年齡在1-1.5歲，最遲不超過2歲。一般公牛的生長速度要比母牛的快，而母牛的肉質要比公牛的好。不同純種肉牛之間的雜交，可提高肉牛的產肉力15%-20%，國內利用純種肉牛與地方黃牛雜交，亦可使雜一代的肉牛產肉效能提高20%-30%。
畜牧養殖系統
畜牧業養殖的動物標識及可追溯系統—該系統對家畜從飼養到銷售進行全程跟蹤與監控， 當爆發疫情時，可對其進行追溯。衛生部門通過該系統能夠對可能感染疾病的動物進行追溯，以決定其歸屬關係以及歷史蹤跡。同時系統能提供家畜從出生到屠宰的即時、詳細、可靠的資料。實踐證明，使用RFID技術進行畜牧管理，能夠幫助企業實現養殖環節中資訊化管理，從而能及時採取措施以避免造成嚴重的災害和損失。在行業中、公眾面前樹立良好的品牌形象，顯著提高產品競爭力，並可通過管理手段提升對基地農戶的管理控制水平，實現雙贏和可持續發展。
系統內容：包括肉牛電子標籤、射頻識別裝置、計算機網路和應用軟體4個部分。結合中國肉牛養殖的實際情況，經過多項成功案例實踐，硬體裝置主要包括134.2KHz RFID低頻動物生物玻璃管標籤和134.2KHz低頻手持式動物RFID閱讀器。先在每頭牛的身上注入這種玻璃管標籤，再通過與其匹配設定相識別的低頻手持式動物RFID閱讀器，結合已建立的能夠監控與調控的後臺管理軟體系統就可以實現對牛場裡的每頭肉牛進行全程監控和定位跟蹤。
其他
營養需要
首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然後根據不同型別或同一型別不同生理階段牛的生產目的和經濟效益配合日糧。日糧的配合應全價營養，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康;哺乳犢牛可及早放牧，補喂植物性飼料，促進瘤胃機能發育，並加強犢牛對外界環境的適應能力;生長牛日糧以粗料為主，並根據生產目的和粗料品質，合理配比精料;育肥牛則以高精料日糧為主進行肥育;對繁殖母牛妊娠後期進行補飼以保證胎兒後期正常的生長髮育。
衛生制度
定期進行消毒，保持清潔衛生的飼養環境，防止病原微生物的增加和蔓延;經常觀察牛的精神狀態、食慾、糞便等情況;及時防病、治病，適時計劃免疫接種;制訂科學的免疫程式。樹斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅蟲保健，及時殺死體表寄生蟲。要定期堅持進行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進行稱重和體尺測量，做好多必要的記錄工作，做到牛卡相符一致。
定期運動
要求水質無汙染，冬季適當飲用溫水，保證飲水充足。適當運動有利於牛隻新陳代謝，促進消化，增強牛對外界環境變化的適應能力，防止牛體質衰退和肢蹄病的發生。
冬季防範
肉牛在冬季養殖的過程中每天消耗的飼料量不不減少，但是牛的出欄率還有飼料利用率卻不是很高。所以就有這樣一個局面“春飽、夏肥、秋瘦、冬乏”。牛度過一個冬季來到春季之時瘦下去25%～30%。有什麼好的技術措施可以解決這一局面呢?
1 注意保溫
牛舍保溫效能好。不漏雨、不透風，地面不潮溼、清潔衛生，室溫保持在10～18℃宜。
2 牛舍通風
由於冬季暖棚牛舍封閉嚴密，舍內外溫差大，加之牛呼吸散熱、排洩糞尿等原因造成舍內溼度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響牛的正常生長髮育。因此，牛舍必須及時進行通風換氣。
3 保持衛生
要保持暖棚牛舍的衛生，才能保障肉牛的正常生長髮育。①及時清除牛糞，每天在喂牛時要清除牛糞。②打掃牛舍及飼槽，每天喂完牛之後要掃淨拌料，及時掃淨飼槽。③牛舍的消毒，每月進行一次，用1%濃度的氫氧化鈉溶液進行牛舍地面和牆壁噴霧消毒，氨味濃時用過氧乙酸消毒，牛舍門口可用白灰消毒。
4 科學飼餵
飼料是育肥牛增膘長肉的物質基礎，必須合理搭配飼料。日糧為：幹青草5kg，青貯玉米秸稈8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆餅0.5kg，尿素100g，食鹽50g。每天飼餵三次，即早晨六點、中午十二點、下午六點各喂一次。料要少添、勤添，每次採食時間1～1.5h，不要使牛吃的過飽，使牛在每次飼餵時都保持旺盛的食慾，以提高飼料的利用率。
5 供足飲水
冬季，牛以吃乾草料為主，所以要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛採食，也影響牛對飼料的消化和利用，使牛的被毛、面板乾燥，精神不振。牛飲水2次/d，採食後1h飲水，供給的水要清潔衛生、溫度要適宜20℃左右。
6 多晒太陽
在天氣晴朗時，要把牛牽出舍外晒太陽，同時要刷拭牛體，即可預防面板病和體外寄生蟲病。