女人吃芥菜的好處有哪些

　　芥菜是中國著名的特產蔬菜，以嫩葉供食，不僅是營養豐富的美味蔬菜，還能治療多種疾病，因此不少人愛吃它。那麼呢?接下來請跟著小編了解吧。

　　女人吃芥菜的好處

　　1、治療部分眼疾

　　薺菜含有較多的維生素A源，對白內障和夜盲症等眼疾有一定治療作用。

　　2、溫中化痰

　　芥菜有溫中理氣、宣肺豁痰的作用。對脾胃虛寒、寒痰阻滯所致的胸悶咳嗽有很好的緩解作用。

　　3、增強人體免疫力

　　薺菜含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽鹼、乙醯膽鹼等多種生物鹼，增加對疾病的抵抗力。

　　4、解毒消腫

　　芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。

　　5、治療十二指腸潰瘍

　　芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的癒合。

　　6、開胃消食

　　芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便祕。另外，芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

　　7、治療其他疾病

　　芥菜的花和籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、痢疾、頭昏等症。

　　芥菜的營養價值

　　1、芥菜是高纖維蔬菜，營養價值很高，具有較豐富又比較平衡的營養成分。

　　2、芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素。

　　3、芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D都很豐富。

　　4、薺菜還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽鹼、乙醯膽鹼等多種生物鹼。

　　5、薺菜所含維生素C是大白菜的兩倍多，含鈣量是蔬菜中最高的，蛋白質含量超過了菜豆、大白菜和番茄，胡蘿蔔素的含量也很高。

　　6、每100克可食薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，胡蘿蔔素3.2毫克，維生素C含5毫克，維生素B1含0.14毫克，維生素B2含0.19毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，鉀、鎂、鈉、錳、鋅、銅等多種元素和人體所需的10餘種氨基酸。

　　芥菜的適用人群

　　芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。 芥菜含蛋白質、脂肪油、黏液質,芥子苷,芥子酶,芥子鹼等。其脂肪油約佔37%,主要成分為芥酸、花生酸、甘油酯及少量亞油酸甘油酯。芥子苷經酶水解,產生異硫氰酸丙烯酯***即芥子油***、葡萄糖及硫酸氫鉀;芥子鹼又可以水解生成芥子酸和膽鹼。 芥菜莖葉氣味辛溫,能利九竅,明耳目,溫中止咳,通肺豁痰,利膈開胃。芥子氣味辛熱,能通利五臟,溫中散寒,治胃寒吐食,肺寒咳嗽,消癰腫,破淤血,除風寒氣痛。