日常健康飲食搭配方案

　　日常飲食要正確搭配，才可以讓我們獲得更多營養，以下是由小編整理關於的內容，希望大家喜歡!

　　1、魚+豆腐

　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。

　　原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

　　2、豬肝+菠菜

　　作用：防治貧血。

　　原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

　　3、羊肉+生薑

　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風溼疼痛等。

　　原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風溼等作用。同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

　　4、雞肉+栗子

　　作用：補血養身，適於貧血之人。

　　原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

　　5、鴨肉+山藥

　　作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

　　原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺

　　6、瘦肉+大蒜

　　作用：促進血液迴圈，消除身體疲勞、增強體質。

　　原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

　　7、雞蛋+百合

　　作用：滋陰潤燥、清心安神。

　　原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

　　8、芝麻+海帶

　　作用：美容、防衰老。

　　原理：芝麻能改善血液迴圈，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

　　9、豆腐+蘿蔔

　　作用：有利消化。

　　原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

　　10、紅葡萄酒+花生

　　作用：有益心臟。

　　原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!

　　健康食物搭配方法

　　1、豆腐

　　豆腐在我國有著悠久的歷史，從很久以前的古代開始豆腐就被我們所食用。經現代醫學研究發現，豆腐除了味道鮮美以外，還具有降血壓、降血脂功效。有著如此之多功效的豆腐，如果在使用過程中稍不注意的話，也有可能變成“致命毒藥”。

　　很多人都以為豆腐是“百搭食物”，無論與什麼食物都能搭配著食用，如果你有這個想法的話那就大錯特錯了。比如蜂蜜、紅糖、牛奶等食物，這些食物時不能與豆腐一塊搭配著吃的，很有可能會引發食物中毒。還有的人喜歡把豆腐與菠菜一起煮湯，認為這樣會更營養更健康，但你們不知道的是如果把豆腐豆腐跟菠菜一起吃，很有可能會導致結石。

　　在豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而在菠菜中則含有草酸，如果兩種食物一起煮的話會生成草酸鎂和草酸鈣。這是兩種白色的沉澱物，它們不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石頭症。除了菠菜以外，豆腐還不能與竹筍、茭白、栗子等同吃。

　　2、雞蛋

　　雞蛋一隻都是人們心中最健康的食物，除了健康以外它還含有著大量的豐富營養，但是如果你食用不當的話，也會讓她變成毒藥。在早上起床後，很多人都喜歡將雞蛋打在豆漿中煮成蛋花湯，卻不知道雞蛋與豆漿一起食用會影響消化。

　　在豆漿中有一種叫胰蛋白酶的抑制物，它能抑制雞蛋清中含有黏性蛋白在人體內的消化和吸收。大大地降低人體對蛋白質的吸收率。況且雞蛋與豆漿的沸點不同，當雞蛋煮熟時，豆漿很可能因為加熱過度產生毒素。

　　3、牛肉

　　牛肉中含有豐富的營養物質，在畜肉中是最富有營養的，除了含有很高的蛋白質以外，而且脂肪含量低，味道鮮美，受廣大女性的喜愛。在很多家庭中，我們經常可以看到牛肉燴土豆的菜式，但很少有人知道這道土豆燴牛肉其實會讓你的腸胃功能紊亂!

　　在消化這兩種食物時，所需要的胃酸濃度不同，從而延長了食物在胃中的滯留時間，因此引起胃腸消化吸收時間的延長，就這樣久而久之，導致腸胃功能的紊亂。

　　4、胡蘿蔔&白蘿蔔

　　這兩種食物當中都含有大量的營養物質，其中胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及維生素A，滿足了人體對多種微量元素的需求;而白蘿蔔一直都具有小人蔘的稱號，有具有很好的補氣養中功效。但如果把這兩種最健康最營養的食物放在一起煮，會破壞人體對維生素C的吸收!

　　雖然說在白蘿蔔中含有極高的維生素C含量，但如果與胡蘿蔔同煮的話胡蘿蔔中一種叫抗壞血酸的分解酵素，這中物質會破壞白蘿蔔中的維生素C，致使白蘿蔔的營養價值大打折扣，併產生有毒物質。

　　5、鯽魚

　　我們都知道鯽魚的肉質細嫩鮮美，營養價值很高，因此廣受人們的喜愛。在鯽魚中除了含有大量豐富的蛋白質以及礦物質以外，同時也是女性的滋補良品。

　　大部分人在做鯽魚湯的時候，經常會放一些豬肉、豬肝等食物進去，但這些做法都是錯誤的、不科學的。如果在煲鯽魚湯的時候放入這些物質，會產生一些有害物質。而鯽魚跟冬瓜一起煮，容易引起脫水的現象，這道鮮美的湯品曾經被端上多數家庭的餐桌，卻不知因為鯽魚本身含有很多的微量元素，會降低冬瓜的營養價值不說，很可能會使身體脫水。