食用天麻的好處和天麻的吃法有哪些

　　天麻入食最早見於典籍《本經》，雲：“天麻久服益氣，長陰肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。下面是小編推薦給大家的食用天麻的好處和天麻的吃法，供大家參考。

　　食用天麻的好處

　　高血壓的患者固然是可以吃天麻的，由於天麻自己便是具有降壓成果的藥物的，但是一樣通凡人還不相識怎麼樣吃，最好搞到奇怪天麻，不去粗皮，洗潔淨，作蒸菜吃，但是有點特別氣味，根本沒什麼味道。

　　藥店裡面的加工過，性味去掉了許多，加之很多醫生都只開處10克至20克，以為這樣就可以了。

　　其實是一種認識上的錯誤，天麻氣味都很平，體嫩多汁，清代張山雷《本草正義》上就作了詳細介紹，是一種潤養血脈筋骨的好東西，不要把它看成象荊芥、防風、羌活、威靈仙等辛溫驅風藥相同的東西。

　　人們喜歡把天麻和瘦肉一起蒸著吃，降血壓、治頭疼，用鮮貨，每次兩三隻，有一百多克，效果很好。

　　天麻的吃法

　　1、天麻燉甲魚

　　材料：甲魚1只***約450g***，天麻片15g,調料適量。

　　烹製方法：用沸水將甲魚稍燙一下後，颳去表面泥膜，挖淨體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上塗1周，腹蓋向上置於容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量後，容器加蓋，隔水燉1.5——2h.

　　食法、食量：食時，根據食者的喜好，用麻油或調製蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，並喝湯。

　　2、天麻、枸杞煮豬腦

　　配方製作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗淨的豬腦煮熟後食用。

　　用法：每日一次食，或隔日一次也可。

　　3、天麻竹瀝粥

　　材料：天麻10g,粳米100g,竹瀝30g,白糖適量。

　　烹製方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。

　　食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。

　　適應範圍：適用於肝風痰熱的癇症***發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒後一如常人***。

　　4、天麻肉片湯

　　材料：天麻、豬肉各適量。

　　烹製方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3——6 g共煮。

　　食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。

　　天麻的作用

　　1.鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。

　　2.鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素***天麻甙***治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3.抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4.降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　5.明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。