牛肉壽司好吃又好看的做法圖解

　　牛肉壽司就是用嫩炸牛肉的方法把牛肉炸了再捲到裡面做的壽司，其實味道還可以，做法也簡單，自己在家也可以試試的哦。小編給大家精心推薦的牛肉壽司做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作牛肉壽司的食材

　　牛肉壽司好吃又好看的步驟

　　1.將牛肉切細條。

　　2.用清水反覆揉洗乾淨後撈出擠去水份。

　　3.將胡椒粉，醬油，鹽

　　4.再加少許澱粉加入牛肉裡抓勻，醃15分鐘。

　　5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。

　　6.將黃瓜和胡蘿蔔切條或絲，放少許鹽，醋和糖醃20分鐘後取出備用。

　　7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。

　　8.炸好的牛肉條撈出備用。

　　9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。

　　10.抹上沙拉醬。

　　11.加入所有餡料。

　　12.用壽司簾捲起壓實。

　　13.卷好的壽司卷可以直接食用。

　　14.也可以切成小塊食用更方便。

　　牛肉的食用禁忌

　　牛肉豬肉不能共食

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

　　腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。

　　不可過量食用

　　中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。

　　老人小孩不宜多吃

　　牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

　　牛肉不可以烤

　　牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。

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