韭菜豆豉炒魔芋美味又健康的做法

  韭菜豆豉炒魔芋十是一道很健康的素菜,魔芋含有天然的膳食纖維,能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收,這道菜也是一道減肥效果很好的菜餚。以下是小編推薦的韭菜豆豉炒魔芋做法,歡迎閱讀!

  製作韭菜豆豉炒魔芋的食材

  韭菜豆豉炒魔芋美味又健康的步驟

  1.魔芋洗淨切成片再切成條。

  2.把切好的魔芋放入沸水鍋中焯一下水備用。

  3.韭菜洗淨切3釐米長的小段,紅椒去籽洗淨切成條,蔥薑蒜切絲備用。

  4.炒鍋倒油燒熱,下蔥薑蒜煸炒出香味。

  5.放入切好的紅椒煸炒兩下。

  6.放入豆豉煸炒一會。

  7.放入魔芋翻炒翻炒。

  8.嚐嚐味放入一匙醬油翻炒均勻,再次嚐嚐味放入少量的鹽和雞粉翻炒均勻。

  9.放入韭菜翻炒斷生即可起鍋狀盤。

  魔芋的食用好處

  減肥

  魔芋富含多種微量元素,脂肪少,熱量低,纖維素豐富,在古代有魔芋“去腸砂”之稱,所有在減肥的人是可以吃一些魔芋來幫助減肥的。

  著作權歸作者所有。

  預防動脈硬化

  魔芋性味辛溫,有活血化瘀的作用,魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

  降低膽固醇

  魔芋中含有豐富的葡甘聚糖,能夠有效的一直小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收,促進脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

  抗癌防癌

  魔芋中的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體,產生一種殺滅癌細胞的物質,起到抗癌防癌的作用。

  降低血糖

  魔芋中含有可溶性膳食纖維,可以抑制餐後血糖升高,是糖尿病患者的理想食物。

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