紅豆湯的養生功效及做法

　　炎熱的夏季讓人沒什麼胃口吃飯，其實這適合可以適量的吃一點健康的湯水，比如紅豆湯，紅豆湯是夏季很營養健康的飲品，有解渴、去暑、降火等的好處。以下是小編為你整理有關於紅豆湯的養生功效，希望能幫到你。

　　紅豆湯的養生功效

　　1：替代甜品

　　多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知，一向注重養生的女性當然不例外，可是大多數粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅豆都不一樣，它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。

　　2：消水腫

　　我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。

　　3：瘦小腹

　　雖然說沒有所謂的區域性瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。

　　4：低脂的優質蛋白

　　減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，面板、頭髮、牙齒、骨頭、器髒，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。

　　清熱解毒紅豆湯

　　材料：紅豆500克***建議：5人份量***，白砂糖200克

　　方法：

　　1.先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後;

　　2.改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。

　　功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利溼熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

　　去水消腫湯

　　材料：紅豆200g，薏米150g，年糕250g，冰糖50g。

　　方法：

　　1.準備以上食材和調料。

　　2.將離火續煮鍋裡的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。

　　3.燒開後，繼續燜煮40分鐘後就可以開鍋吃了。

　　功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒。

　　紅綠百合羹

　　材料：綠豆、紅豆、百合各20克。

　　方法：上述材料浸半小時，以大火煮沸後收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，鹹食甜食皆可。

　　功效：清熱美白，滋潤肌膚。

　　紅豆又稱相思豆,煮熟後會變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風味相當強。紅豆原產於中國,是一種一年生灌木的種子,由於具有醫療效用,所以在遠東一帶頗受重視,數千年來一直將它加入米飯及湯裡食用。也由於它們的甜度,所以紅豆在東方甜食裡是一種常見的材料。

　　紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。

　　1、紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

　　2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　3、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。