肉桂茶的養生功效及泡法

　　隨著經濟的高速發展，人們就忽略了身體的調理，其實中國的茶文化已經有差不多近5千年的歷史了，就算是工作再忙，生活再累，也可以泡一杯肉桂茶對自己的身體適當調理。那麼，下面我們一起了解下肉桂茶的養生功效吧。

　　肉桂茶的養生功效

　　1、緩解疲勞，提高效率

　　飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。烏龍茶可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

　　2、促進大腦發育

　　英國科學家發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶葉是鹼性飲料，烏龍茶的鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發育關係密切，對提高人的智力產生良好影響。

　　3、腸道的清道夫

　　茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油膩的功效。

　　4、修身養性

　　肉桂茶在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。肉桂茶需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程式化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

　　準備工作：

　　茶具的選擇：肉桂茶對茶具很講究，泡茶用的茶壺一般都小如香椽，以朱泥壺為佳，而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以長統形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少，味濃，喝者不忍一飲而盡，只好細細品嚐，這樣才能品嚐出武夷茶的韻味來。

　　水溫要適宜：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。

　　操作步驟：

　　1、先用開水燙蓋碗、茶海及茶杯，使器具有這一定的溫度，並可清潔殺菌;

　　2、在茶壺中放入部分茶葉，一般為容器量的半數量;

　　3、以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水;

　　4、第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以後逐漸時間接近加倍延長，儘量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

　　注意事項1、切莫用保溫杯泡茶，否則口感不佳營養損失

　　用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。正確的方法是，沏茶時使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態。

　　注意事項2、切莫用沸水泡茶，否則營養將遭破壞

　　用沸騰的開水沖泡肉桂茶，會破壞很多營養物質，例如維生素C、P等。另外，水溫過高，肉桂茶葉容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感。而且還溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，沖泡肉桂茶，特別是各種芽葉鮮嫩的高階綠茶，水溫應控制在80℃左右，茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要愈低。

　　注意事項3、長時間泡茶不可取，否則化學成分易改變

　　一般而言，長時間泡茶，茶水會有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，還易發生化學變化。因此，茶葉應適當浸泡。一般而言浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。