秋季吃什麼魚比較好

　　健康的重要性逐漸為人們所認識,在工作之餘,大家都會開始研究起養生之道,希望自己的身體可以更加健康,而秋季養生應與其他的季節有所區別,那麼秋天吃什麼魚比較好呢?下面就讓小編告訴你秋天吃什麼魚比較好，歡迎參閱

　　秋季適合吃的魚

　　1.鯽魚

　　鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產後的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。鯽魚適於做湯，具有很好的滋補作用。

　　2.鱸魚

　　秋季10月左右是鱸魚的漁期，這時候產出的鱸魚肉質肥美，營養豐富，最適合人們進補。經過了一整個夏季的高溫，秋季的餘熱依然存在，而此時由於體內陰氣較弱，就會出現陰不足而導致的“秋燥”現象。秋季潤燥重點在滋陰，鱸魚味甘性平，歸肝、脾、腎經，鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症，對於脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，也有非常好的滋補作用。

　　3.鰱魚

　　鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經，有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效，尤其適合秋、冬季食用。對脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀有食療效果。秋涼將要開始，此時應迅速補充體力，補脾益氣。鰱魚物美價廉，是當前進補的最佳食材之一。

　　4.泥鰍

　　泥鰍有藥用價值，有補中益氣、養腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加面板彈性和溼潤度，並提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。

　　5.鯉魚

　　從藥用角度說，鯉魚性平、味甘，具有健脾養胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用於脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等症。而魚類屬於高蛋白食品，其化學成分與人肌肉相似，便於消化吸收及轉化，適於病人及體弱者。鯉魚是發物，不適宜惡性腫瘤、面板病患者食用。鯉魚宜紅燒，烹飪時要把腸子去掉，否則破壞味道。魚類含有豐富的多鏈脂肪酸，具有降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病的作用。

　　6.青魚

　　青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經、具有益氣、補虛、健脾、養胃、化溼、祛風、利水之功效，還可防妊娠水腫。青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用於食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性面板病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。

　　7.墨魚

　　關於吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。秋季吃什麼魚?墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養陰生津。紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

　　8.帶魚

　　常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、面板乾燥的人食用，而面板病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。

　　9.草魚

　　草魚是非常普遍常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效，溫中補虛的養生食品。秋季飲食中，不妨多點買點草魚吃，屬於便宜有益的食物。草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散;草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、學脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚;民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，秋季可益眼明目，適合老年人溫補健身。

　　10.鰱魚

　　鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

　　11.黑魚

　　黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

　　12.魷魚

　　魷魚最補虛潤膚。魷魚以其獨特爽脆的口感深受人們的喜愛，中醫認為，魷魚性寒涼，有滋陰養胃、補虛潤膚的功效，秋季乾燥上火應當重視養陰，適量食用魷魚有助緩解秋燥，易於養生。魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效，因此有助於身體抗疲勞。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。從營養學的角度來說，魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸，同時還含有大量的優質脂肪酸和優質蛋白質，脂肪含量極低，具有很高的營養價值，但魷魚中膽固醇含量較高，所以患有高血壓、高膽固醇血癥、動脈硬化等疾病以及脂肪肝患者應當適量食用，不宜過食。但魷魚也是一種發物，患有溼疹、蕁麻疹以及對海鮮過敏的人應忌食。

　　秋季養生小常識

　　1、防秋“燥”，護陰津

　　秋季是由熱轉涼，陽消陰長的過渡階段。《黃帝內經》說：“秋冬養陰”，即指在秋冬兩季應當收養陰氣，以適應自然界陰氣漸長的規律，併為來年陽氣的生髮打好基礎。“燥”為秋季的主氣，故稱“秋燥”。燥氣傷人，以耗傷津液為主，津液既耗，則必見一派“燥象”。秋季對應的臟腑是“肺”，當秋燥犯肺時，容易出現“諸澀枯涸，幹勁皴揭”等燥邪致病的症狀。因此，秋季養生，當以“防肺燥，護陰津”為主。

　　2、調養起居

　　調養從清晨開始。秋季氣候乾燥，但清晨卻多是天高氣爽，空氣清新，一日當中為舒適的時候。早睡早起是好習慣，利於收斂神氣，使肺不受秋燥的損害，保持充沛的活力。此外，據有關專家對腦血栓等缺血性疾病發病時間進行的調查研究發現，此類疾病在秋季發病率較高，而發病時間多在長時間睡眠的後期。秋季的適當早起，可縮短或減少血栓形成的機會，這對於預防腦血栓發病也是有一定意義的

　　秋季晝熱夜涼溫差較大，應隨時增減衣服，以防止秋涼感冒。為了提高人體在冬天的禦寒能力，呼吸道抵抗力較弱而易患氣管炎的人們應特別進行秋季鍛鍊，以保證機體順利地從夏熱與秋涼“接軌”以提高人體對氣候變化的適應性與抗寒能力。

　　3、調氣養生

　　秋冬季寒風蕭瑟，多少使人觸景生情，尤其年老之人，垂暮之感使得情緒低落。憂鬱、煩躁的情緒變化會對身體的健康產生不少的影響。擺脫氣候帶來的情緒變換，應該調整好自身的精神狀態，振作精神，調整狀態，時刻保持樂觀向上的心態。

　　4、靜情緒

　　秋天自然界的蕭瑟，使人容易觸景生情，尤其是對於老年人來說，更易在他們心中引起蕭條、淒涼、垂暮之感，勾起憂鬱的心緒。此時情緒調養應保持安寧平靜，以緩和秋天的肅殺之氣對人心理上的影響。

　　精神調節順應秋氣的特性，保持寧而不躁，斂而不洩，清而不濁，神氣內斂，做到清靜養神，排除雜念，達到心境寧靜之狀態。秋分過後適逢重陽時節，此時秋高氣爽，不宜閉戶家中，建議外出遊玩，登高遠眺，飽覽風景，可使人心曠神怡，愁悶全消。

　　5、早起早睡

　　秋天容易感到睏乏，每到週末的時候，不少人可能會選擇睡懶覺，但專家認為，秋天更應該養成早睡早起的習慣。中醫認為，天人相應也是養生的一種方法。所謂天人相應也就是人與天地相順應，最有效的順應自然的養生方法就是隨四季的變化而調整作息規律了。

　　6、適度飲水

　　在“飲食的金字塔”中，水處於最底層。也就是說，水是人體最基本所需，也是最重要的營養元素之一。秋季天氣乾燥，易使人產生燥氣。而秋燥最愛攻擊肺，所以當燥氣上升時，咳嗽、哮喘腹瀉、面板乾燥等疾病首當其衝。此時，人體需要更多的水來維持機體的正常運轉。此外，秋天易出現身體睏乏，也就是俗稱的“秋乏”。而科學地飲水也可以緩解秋乏症狀。

　　秋季應多喝開水、淡茶等，以養陰潤燥，彌補身體損失的津液，尤其應定時、主動多喝白開水，即使不渴也要喝。喝水時，要少量頻飲，而不要一口氣喝得太多。研究發現，此法既可使人體津液得以補償，對內臟也沒有損害。而一次大量飲水，反而會損傷腸胃功能，導致消化吸收紊亂。

　　7、吃蜜少姜

　　白天喝點淡鹽水，晚上則喝點蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止“秋燥”對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

　　姜是好東西，但是到了秋季還是少吃薑為好。過去有句老話“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。”大概意思是秋天不吃薑，夜晚不吃薑。當然，這並不是說秋季就絕對一點也不吃，關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。

　　8、調節飲食

　　民以食為天，飲食調理對身體的保健功效同樣不可忽視。遵循季節變換的規律，科學進食，由內而外地調養，這就是食療功效。面板與口角乾燥、口舌生瘡、咳嗽、毛髮脫落等現象，這些現象常被稱為“秋燥”現象。當出現此種狀況時，可適當選服些滋陰潤肺的補品或藥粥。如沙蔘、百合、銀耳、芝麻加粳米、冰糖適量煮粥，早晚服食，潤肺生津，養陰清燥。時刻多補充水分及水溶性維生素B和C多吃水果與綠葉蔬菜;不要過量吃瓜果，因為容易壞肚又損傷脾胃;少用蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等的溫燥熱食物，以防溫病熱症。

　　飲食除以酸、潤為主之外，還須提醒的夏季過後，暑氣消退，人們食慾普遍增強，加上秋收時候食物品種豐富，貪食的人們千萬記得要管住你饞嘴，以免傷及腸胃。

　　9、加強運動

　　秋天人們可以參加一些輕鬆平緩、活動量小的運動。這樣既不會因出汗多損耗元氣，又可以舒展筋骨，提高身體素質。鍛鍊還能增強體質，增進機體的耐寒抗病能力，提高心血管系統的功能，增加大腦皮層的靈活性，保持清醒的頭腦和旺盛的精力。鍛鍊後胃液分泌加多，腸胃蠕動增快，可以提高消化和吸收功能。像慢跑、做操、打太極拳、散步、登山、打乒乓球、羽毛球等都是適合秋季的運動，您可以根據自己的愛好選擇。

　　因為人的肌肉和韌帶在秋季氣溫較低的情況下會反射性地引起血管收縮、黏滯性增加，關節的活動幅度減小，韌帶的伸展度降低，神經系統對肌肉的指揮能力在沒有準備活動的情況下也會下降，鍛鍊前若不充分做好準備活動，會引起關節韌帶拉傷、肌肉拉傷等，嚴重影響日常的生活，鍛鍊反而成了一種傷害。所以無論多大年紀，在鍛鍊之前準備活動都要做，時間長短和內容可以因人而異，但一般應該做到身體微微有些發熱比較好。做完準備活動後，無論進行舒緩或較急促劇烈的活動，身體都能適應，才能達到鍛鍊的目的。

　　10、多晒太陽

　　人體在補充充足的陽光之後是可以抑制褪黑色素的分泌的，然而，當秋季來臨的時候，陽光的照射便不再想夏天那樣的強烈，雨天也會漸漸的增多，這個時候人體的褪黑色素就會增多，從而就會一直甲狀腺素與腎上腺素的分泌，會讓人感覺到心情低落。

　　所以，適當的多晒太陽可以讓人心情變得開闊，顯得更精神。如果是在陰雨天，可以將屋內的照明設施開啟，同樣可以提高人的興奮度。

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