兩歲以上寶寶健康食譜

  兩歲的寶寶開始對食物的味道、形狀、色彩、溫度等出現好惡,所以這時期寶寶的飲食重點,除了要提供均衡且充足的營養外,也需要家長在食譜上多費點心思,下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!

  :肉末豆角

  材料:肉末、豆角各50克,植物油少許,蔥末和薑末1小匙,鹽、料酒各適量

  做法:

  1.豆角洗淨後,切碎。

  2.肉末加鹽、料酒、蔥末、薑末攪拌均勻。

  3.起油鍋燒熱後,下入肉末炒散,然後加入切碎的豆角,煸炒幾下後,加少許水燜煮一會兒,加鹽調味,即可。

  輕鬆做:豆角務必炒透,除了味道會更好,更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質。

  溫馨小提示:豆角,也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用,還能補腎益氣調理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。

  :奶焗鱈魚

  材料:鱈魚50克,麵粉少許,牛奶30克,奶油10克,鹽少許

  做法:

  1.鱈魚洗淨,剔出魚刺,切成小塊。

  2.炒鍋內放入奶油,溶化後加入麵粉和牛奶以及鹽,邊攪拌邊煮成鮮奶醬汁。

  3.將鱈魚塊拌入鮮奶醬汁中,倒入烤杯。

  4.將烤箱預熱到160℃,放入鱈魚烤杯,烤10分鐘,即可。

  溫馨小提示:鱈魚富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效,而且還可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長髮育。

  :清蒸帶魚

  材料:寬頻魚1條,鹽、花生油、料酒各少許

  做法:

  1.帶魚去頭去尾,去鰓和腸雜後,用溫水洗淨後,切段。

  2.將帶魚段加鹽拌勻後,加入料酒,再沾滿花生油,放入盤中。

  3.將帶魚盤上鍋蒸20分鐘,即可。

  輕鬆做:帶魚的腥味較重,媽媽們一定要注意加點料酒以去除腥味。

  溫馨小提示:帶魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2,煙酸等營養物質,多吃帶魚可以和中開胃、補虛、補五臟、潤澤面板。

  :三色魚丸

  材料:淨魚肉100克,胡蘿蔔40克,青椒10克,雞蛋1個,水發木耳少許,高湯100克,花生油適量,香油、澱粉、鹽各少許,蔥末和薑末1小匙

  做法:

  1.魚肉洗淨去刺,剁成泥,加蛋清、鹽、澱粉和少量高湯,混合攪拌成餡。

  2.將魚肉擠成丸子,放入即將燒開的水中,旺火煮熟後,撈出。

  3.將胡蘿蔔、青椒、水發木耳洗淨,切成丁或塊。

  4.起油鍋燒熱後,下入蔥末、薑末炒香,再放入青椒、木耳、胡蘿蔔丁略炒後,加高湯。中火煮5~

  6分鐘後,胡蘿蔔煮熟時,把魚丸加入鍋中,一起略煮1分鐘,淋上香油後,即可。

  溫馨小提示:魚丸富含多種氨基酸,鮮美可口,而且不必擔心有魚刺,是很適合寶寶吃的食物,與胡蘿蔔、青椒等搭配後,顏色多變,味道更清爽,很多寶寶都會喜歡。

  :鴨胸燴白菜

  材料:鴨胸肉5片,白菜葉2片,金針菇10克,水澱粉、鹽各少許

  做法:

  1.將鴨胸肉和白菜切成絲,金針菇洗淨後,切成小段。

  2.鍋內放水燒開後,下入白菜絲、金針菇段,再次煮開後下入鴨胸肉絲,大火快煮2分鐘後,加水澱粉勾芡,撒點鹽調味,即可。

  溫馨小提示:鴨肉含有的營養成分較多,是一種高蛋白質、低卡路里、低鈉、低脂肪、低膽固醇的食物,適合寶寶多吃、常吃。跟白菜一起吃,能給寶寶帶來更多的纖維素,促進身體健康。

  :爆炒雞塊

  材料:雞肉150克,芹菜50克,冬筍10克,花生油少許,高湯30克,老抽1小匙,料酒、鹽、醋各少許,蔥末、薑末各1小匙

  做法:

  1.芹菜洗淨,剁碎;冬筍洗淨切條。

  2.雞肉洗淨,切成小方塊,倒入老抽、醋、料酒、鹽和蔥末拌均勻。

  3.油鍋燒熱後,放入雞塊煸炒,炒至白色,水分快乾時加入冬筍、薑末,快火急炒。

  4.放入芹菜略炒後,加入高湯,至炒熟後,即可。

  輕鬆做:這裡的雞肉也可以換成豬肉,或者牛肉,營養同樣豐富。

  溫馨小提示:雞肉含有優質蛋白,能滋養身體,提高寶寶的抵抗力和免疫力。與富含粗纖維的芹菜、冬筍一起炒後,味道香而不膩,很多寶寶都會就著吃下一大碗飯呢!