懷孕初期吃什麼比較合適

　　孕早期是指懷孕的前三個月。孕早期是胚胎著床發育的重要時期，這個時候孕婦會出現孕吐、乳房脹痛等早孕反應，孕婦要保持心情愉快，合理調整飲食，放鬆心情去應對。 懷孕初期的孕婦應該吃什麼比較合適呢?下面跟小編一起來了解一下吧!

　　一、治孕吐食譜：陳皮滷牛肉

　　原料：瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水***2大匙***。

　　製法：把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，醃10分鐘;將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡，油炸到稍幹一些;把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的滷料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至滷汁變幹，即可食用。

　　營養小祕訣：

　　瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。

　　二、孕媽咪開胃營養食譜：五彩雞丁

　　食譜原料：

　　雞胸肉、青紅椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、蔥、薑末、蒜末、花椒、乾紅辣椒、鹽、料酒、生粉、醋、醬油、砂糖、香油、白芝麻。

　　製作方法：

　　1、將雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽、料酒和生粉攪拌均勻後，醃製5分鐘。蔥姜切成末。青紅椒切粒。

　　2、將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽、砂糖、醋、醬油、清水、生粉調成汁備用。

　　3、鍋燒熱，倒入油，再新增少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入幹辣椒爆香。

　　4、放入雞丁炒至變色後，將青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。

　　三、孕婦開胃食譜：韓式辣白菜

　　原料：大白菜、辣椒麵、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露。

　　做法：

　　1、大白菜洗淨，切成2半***或4半***;

　　2、內外均勻的抹上鹽，醃約4個小時至白菜體積縮小並且變軟;

　　3、用清水沖掉多餘鹽分後過涼開水，擰乾水分;

　　4、蘋果、梨各半個，切成碎末;白蘿蔔半個，刨成絲;蒜、姜切碎末;

　　5、辣椒麵裡調入適量鹽、白糖、魚露，用涼開水調勻;

　　6、將調好的辣椒糊與蘿蔔絲、蘋果末、梨末、蒜薑末拌勻;

　　7、把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內外層上;

　　8、裝入無油的密封容器中冷藏儲存，等不急的話冷藏一天後即可食用。

　　四、開胃食譜：香菇冬瓜湯

　　主料： 冬瓜400克 香菇***鮮***100克 調料： 豬油***煉製***50克 鹽4克 味精2克 雞油2克 大蔥10克

　　製作方法：

　　1、 冬瓜去皮，去瓤洗淨，切成0、5釐米寬，1、7釐米厚的塊，香菇用溫水泡發好，洗淨備用。

　　2、 湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味，放入高湯750克，香菇燒開，加入冬瓜塊，待冬瓜熟爛，加入細鹽，味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

　　健康提示：湯白鮮濃，肥香酥軟，開胃，增食慾。

　　食譜營養

　　冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

　　香菇***鮮***：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

　　癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。

　　大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。

　　食譜相剋 冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。