冬季養生吃的食物以及食療粥做法

  冬季養生飲食的重點是暖胃禦寒,一些食物還是要多吃的,也可以通過一些食療方法來滋補身體。今天小編給大家整理了冬季養生吃的食物知識,希望對大家有所幫助。

  冬季養生吃的食物

  1、冬筍:冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,經常吃能促進腸道蠕動、消除積食,降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調,也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒,還可以單獨成菜。

  2、冬菇:香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。

  3、白蘿蔔:蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量為梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效。

  4、白菜:白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。

  5、大蒜:冬季是感冒的多發季節,英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現,服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在於,大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長,增強人體抗炎能力。

  冬季養生的養生粥

  芝麻粥

  搗碎芝麻與大米同煮,可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細末,待米煮熟後,拌入芝麻同食。秋季常食,可益壽延年,還可潤肺,是冬季保健粥的佼佼者。對便祕、肺燥咳嗽者有一定療效。

  胡桃粥

  取胡桃仁搗碎同粳米同煮,有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不僅能補腎,還可以預防陽萎、遺精,有延年抗衰老作用。

  梨粥

  梨2只,洗淨後帶核切碎加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,可作為秋令常食的保健食品。

  百合杏仁粥

  鮮百合、杏仁與粳米同煮,加白糖適量溫服,能潤肺止咳,清心安神,用於病後虛熱,乾咳勞咳。

  菊花粥

  菊花60克、米100克。先將菊花煎湯,再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

  胡蘿蔔粥

  取新鮮胡蘿蔔切碎,同粳米共煮,能健胃、補脾,助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素A,適於面板乾燥、口脣乾裂者食用。

  木耳粥

  取木耳、粳米加冰糖同煮,潤肺生津,滋陰養胃,補腦強心。

  蓮子粥

  將蓮子發漲後,在水中用刷子將表皮擦去,抽出蓮心放清水煮爛,再與粳米同煮食用,具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功,適用於脾虛食少,腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

  烏雞肉粥

  烏雞同粳米同煮,加調味,用於高血壓、貧血、營養不良等。

  赤小豆粥

  赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中,大火煮開,改用文火熬煮,食用時,放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。

  一天中最佳養生時間段

  喝牛奶:餐前30分鐘

  專家介紹,喝牛奶的最佳時間是餐前30分鐘。因為研究發現,吃同樣的一餐,如果在餐前30分鐘先喝牛奶,然後再吃飯,能最有效地降低餐後血糖反應。而且,在餐前30分鐘喝牛奶,還能降低進餐時的自主能量攝入,幫助預防肥胖。

  吃水果:飯後半小時

  水果中的糖可直接被小腸吸收,而我們正餐時所吃的主食、肉類等混合性食物中含澱粉、蛋白質較多,在胃內需停留一段時間才能被消化。如果餐後馬上吃水果,消化慢的混合性食物會阻塞消化快的水果,即所有食物在胃內攪在一起,易出現胃脹、泛酸等不適症狀。

  所以,至少要在正餐後半小時吃水果,或者在兩餐之間,如上午9~10點或下午3~4點吃更好。

  刷牙:飯後半小時

  早上刷牙只能清新口氣,事實上吃完飯半個小時之後再刷牙最好,特別是晚飯30分鐘後刷牙更好,這對預防齲齒有重要作用。口腔護士表示,因為這時口腔的細菌開始分解食物殘渣,其產生的酸性物質易腐蝕、溶解牙釉質,使牙齒受到損害。

  走路:飯後兩小時

  “飯後走一走,活到九十九”,但是從消化功能而言,飯後胃正處於充盈狀態,必須保證胃腸道有充足的血液供應,以便進行初步的食物消化。若飯後馬上外出行走,會延緩消化液的分泌,阻礙胃的正常生理功能,容易誘發功能性消化不良。

  飯後45分鐘至60分鐘走一走,熱量消耗大,有利於減肥。如果在飯後兩小時後再散步,效果會更好。

  晒太陽:上午9點、下午4點

  選擇上午9-10點,下午4-5點晒太陽最佳。此時正值紫外線中的a光束佔上風,可使人體產生維生素D,可以促進腸道鈣、磷吸收,增強人體免疫系統的抗癆和防止骨質疏鬆的能力,並減少動脈硬化的發病率,有利於增強體質,促進骨骼正常鈣化。

  午睡:13點

  午睡時間大約在13時左右最佳。這個時候人的警覺處於自然下降期,身體會得到很好的休息。飯後先別急著睡,最好飯後活動10-20來分鐘再午睡。健康的午睡以30~60分鐘最恰當。這個時長的休息,不僅可以解除疲勞,還剛好可以提高敏銳度和記憶力。

  鍛鍊:16點-18點

  很多人選擇晨練,專家稱,在清晨的時候,體內交感神經處於一個興奮的狀態,多數人的血壓和心率都相對較高。如果在清早進行運動,對於很多老年人來說,更容易出現心腦血管事件。

  所以,我們不推薦老人在清晨運動,尤其是老年高血壓患者,最佳的運動時間為16:00~18:00。此時,心律與血壓都較平穩,最適宜鍛鍊。

  泡腳:晚上9點

  晚上9點泡腳最護腎。此時是腎經氣血比較衰弱的時辰,在此時泡腳,身體熱量增加後,體內血管會擴張,有利於活血,從而促進體內血液迴圈。

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