溫州人過春節的習俗

　　不同地區的春節習俗又有些不一樣，你知道嗎?今天小編特意準備了一些資料，希望你能喜歡。

　　一、“冬節”吃湯圓

　　冬至稱“至日”，俗稱“冬節”。這天早晨，家家戶戶都要吃湯圓或麻餈。吃麻餈、湯圓，寓意著團圓和喜慶，民間有“吃了冬至丸，就算長一歲”的說法。

　　二、晒醬油肉和鰻鯗

　　溫州人習慣大約在農曆十一月份就開始晒醬油肉和鰻魚鯗。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然後晒乾食用，別有風味。

　　三、搗年糕

　　也叫“搗糖糕”。蒸好的糯米搗成糕，如放在不同花紋的印版裡，可壓成如牡丹、蟠桃、魁星、財神爺、狀元，以及鯉魚、麒麟等圖樣的甜糕，即年年高升的意思。

　　四、祭灶

　　農曆十二月廿四，家家戶戶還要“拜鑊灶佛”。據說這天是灶王爺上天向玉皇大帝彙報凡人功過的日子，據說灶神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會被封住，所以祭灶都少不了麥芽糖，為的是灶王爺在玉皇大帝面前不說壞話。

　　五、撣新

　　每年農曆十二月廿四前後，沿襲臘月“撣新”習俗，溫州全城家家戶戶掃塵驅垢，粉壁飾室，滌具晒物，準備乾乾淨淨迎春。

　　六、貼春聯

　　除夕那天，各家大門、屋柱和房窗兩邊都用紅紙貼上春聯，俗叫“門對”。門楣上貼四個字，俗叫“橫批”，單扇門貼“大吉”兩字。正屋、廳堂、書齋以及豬、羊、牛欄，都貼上不同內容的春聯，內容大多是祈求吉祥平安和各業豐收。

　　七、分歲酒

　　溫州人很講究吃“分歲酒”，又稱“年夜飯”。

　　吃分歲酒非常講究吉祥。過去酒席上會用十隻硃砂高腳紅碗，盛著十樣冷盤，叫“十全”。其中除雞、肉外，要有花生***結子***、柑桔***大吉***、鯉魚***跳龍門***、豆腐***家門清潔***等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿蔔頭蓋在頂端，以示討彩。

　　八、開門炮

　　正月初一凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭先恐後打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接富，俗謂“接年”。

　　九、拜年

　　正月初一早晨起來，先在自己家裡，晚輩按順序向長輩叩拜行禮，稱“拜年”。從正月初二起，鄰里和親友之間，往來拜節。

　　十、穿新衣

　　正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因為民間以紅色象徵吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅豔，連老婦也繫著大紅裙。

　　春節溫州食俗

　　晒醬油肉和鰻鯗

　　溫州人習慣大約在農曆十一月份就開始晒醬油肉和鰻魚鯗。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然後晒乾食用，別有風味。過去，在晒這些臘貨的那個月份，每家屋簷椽上密密麻麻地扎滿鐵釘，上面掛著醬油肉、醬油鴨、醬油雞。自做的醬油肉、醬油雞味美質優，所以即使市場裡有現成的賣，人們還是願意自己動手晒。鰻魚是溫州的特產，溫州人一般去菜場買些個頭比較大的鰻魚，剖開淡晒，就成了我們口中的“鰻鯗”，鰻鯗比鮮鰻還要好吃，是年夜飯中佐酒的佳品。

　　搗年糕

　　也叫“搗糖糕”用糯米摻些秈米，加上紅糖或白糖，蒸熟，放在石臼中搗韌，然後做成長方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花紋的印版裡，可壓成如牡丹、蟠桃、魁星、財神爺、狀元，以及鯉魚、麒麟等圖樣的甜糕，也有做成元寶狀的，最大重約3公斤，插上銀花可放在中堂長條桌上，每個房間也可擺上。這也叫“做年糕”，即年年高升的意思。

　　溫州春節的廳房佈置

　　元旦日，有錢人家在中堂上，高掛赤金壽屏***家有長壽老人才可***或大幅書畫，屏前有長條桌，左端萬年青，綴以紅花，右端置一個精細雕刻的插屏，中間或擺時鐘，或擺大元寶。左右有一對大錫臺***有的重百餘斤，高與人齊***，插上大蜡燭。長條桌前排列兩張方桌，兩邊除同樣陳列大錫臺、大蜡燭外，還有一對明角燈***俗稱"堂燈"***，兩桌中間又有個大元寶***用一斗糯米和紅糖製成***，插銀花，纏彩紅，上放幾個橫柑，象徵財源進門。另外則陳列若干江西窯的花盆，上植各種花卉，如梅花、丁香、水仙、佛指甲之類，在花盆上貼著寫有"吉利"兩字的紅紙條，在長條桌和方桌前面，掛著刺繡的大紅緞桌圍，左右兩角配置雕刻精細的金漆欄干，中堂兩旁掛滿書畫。兩邊排列大坐椅和茶几，披上大紅緞繡的椅披，几上放置幾碟茶點。如客來，分賓主就坐，除供茶點外，有以漆繪木盤託江西茶盞進茶或蓮子、桂圓等點心，也有湯圓、紅棗。這日，連房間裡的床帷、床額、被褥之類，都洗滌換新，連梳妝檯及鏡子，都披上綢緞繡花的鏡蓋，所有的樑上、簷上了階沿上面，都掛起美麗的宮燈，只有前樑上掛著兩對紅紗燈，以示隆重。