清蒸南瓜花釀好吃的做法

　　小編為您詳細介紹，清蒸南瓜花釀的一般做法，清蒸南瓜花釀的由來等知識，更多請查閱網。

　　1、選擇清晨剛剛開的南瓜花把南瓜花裡面的花心去除洗乾淨。

　　2、水豆腐***多兒點***捏碎,豬肉。油條。香菇剁成末,放入雞蛋用手抓啊抓,黏糊糊。

　　3、把豆腐餡兒填進花裡,用花瓣依次疊包起來。

　　4、將陷料釀進瓜花裡包好,放入鍋中留點空隙放水煮。

　　5、水煮十分鐘即可。

　　清蒸南瓜花釀的一般做法

　　清蒸南瓜花釀做法一

　　1、南瓜花用水沖洗乾淨,香菇和香蔥洗淨分別切碎。

　　2、將豆腐放入大碗裡,用手抓碎,加入肉末、香菇、蔥花,放入生抽、香油、鹽和胡椒粉後攪拌均勻。

　　3、將攪拌好的肉餡填入南瓜花裡,再把花瓣蓋上封口。

　　4、將釀好的南瓜花擺入盤中,入鍋正8分鐘至肉熟透即可離火。

　　5、將瓜花的湯汁倒入炒鍋中,用水澱粉勾芡,淋在釀瓜花上,在撒上少許蔥花即可。

　　清蒸南瓜花釀做法二

　　1、南瓜花去除裡面的花蕊,洗淨備用。

　　2、水豆腐捏碎,豬肉和香菇剁成末,放入適量鹽,雞精和五香粉拌均勻。

　　3、把拌好的餡釀入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸處,將外伸的花瓣往中間折回。

　　4、把釀好的南瓜釀擺入到鍋內,開火煮小會。

　　5、然後淋入一點水,煮一下10來分鐘至熟。

　　清蒸南瓜花釀做法三

　　1、早上親自去摘的,很新鮮,洗乾淨,瀝乾水。

　　2、手工剁的豬肉。

　　3、豆腐瀝乾水,然後和剁好的豬肉一起伴好。

　　4、最後一步,把餡裝入難瓜花去包好,可以放砂鍋煮,也可以放不繡鋼鍋煮,一定要水沸了才可以放南瓜花釀下去煮,這樣就不會粘鍋了,煮開小火慢慢煮20分鐘就可以了,這道菜很清甜的。

　　清蒸南瓜花釀的由來

　　南瓜之名比較難解。見有《大遼物產論》的論文說:“南瓜:塞外當地人稱倭瓜,亦稱番瓜。瓜結實,形橫圓豎扁,而色有黃、黑綠。時人稱黃為南瓜,黑綠為番瓜。其實一圃之中種形相異,農家也未強去區別。南方人稱為北瓜。”

　　但河南南陽稱北瓜;山西一些地方老輩人也叫北瓜,江南常州和武進也有北南之別。那麼,禮失求諸野,看看日本人本山荻舟的《飲食事典》,則說:南瓜在日本天文年間,才由葡萄牙船把它帶到了豐後地方,確切時間應該是天文十年***1532***。約三百年後的“天保饑饉”時,才由豐後日田出身的農學家大藏永常,指導大家用“唐茄子”做南瓜飯吃。