家鄉炒芋頭好吃又好看的做法圖解
芋頭有補益肝腎以及化痰的功用,這一道炒芋頭是一道很好吃的家常菜,芋頭也是人們最愛吃的一種食物,做法十分簡單。小編給大家精心推薦的家鄉炒芋頭做法,希望能夠對您有所幫助!
製作家鄉炒芋頭的食材
好吃的家鄉炒芋頭的步驟
1. 準備好材料。
2. 芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片,放在熱水中漂去表層澱粉,撈出控水;
3. 洋蔥切絲; 紅椒切絲; 蒜切碎; 姜切絲; 蔥切蔥花;
4. 鍋中倒油,燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色;
5. 撈出瀝油;
6. 鍋中留底油,炒得姜蒜,加入洋蔥絲和紅椒爆香;
7. 倒入芋頭片,加醬油、辣椒粉翻炒幾下,灑點兒水;
8. 加鹽、雞精調味,撒上蔥花即可出鍋。
芋頭的功效與作用
增強免疫力
能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
美容烏髮
芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
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