榴蓮的功效作用和食用方法

　　榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。下面是小編為你帶來的榴蓮的功效作用，希望對你有所啟發。

　　榴蓮的功效

　　1.滋陰壯陽

　　榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

　　2.增強免疫力

　　榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

　　3.治療痛經

　　榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

　　4.開胃促食慾

　　榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。

　　5.通便治便祕

　　榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。

　　6.預防和治療高血壓

　　榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。

　　7.防癌抗癌

　　榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。

　　榴蓮的吃法

　　榴蓮酥

　　油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克***水溫38度左右***。

　　油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。

　　內餡材料：榴蓮肉300克。

　　做法：

　　1.油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用。

　　2.油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團。

　　3.油酥皮做法：

　　***1***將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份。

　　***2***將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。

　　4.榴蓮酥做法

　　***1***將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。

　　***2***烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。

　　榴蓮椰奶蛋糕

　　材料：榴蓮120克、牛油120克、糖200克、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克***我用椰子汁***、低粉300克、泡打粉6克。

　　做法：

　　1.牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻。

　　2.加入鮮奶、椰奶拌勻***和麵粉要輪流加入***。

　　3.加入榴蓮茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。

　　榴蓮的食用禁忌

　　食用榴蓮之後8小時內不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發心臟病猝死。

　　榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

　　榴蓮性質溫熱，因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現溼毒的症狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人宜少食。

　　榴蓮是屬於熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會容易導致腸胃嚴重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。

　　榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質，不能食用。