話梅蜜餞這些休閒零食的真實面目

　　我們無法選擇必須呼吸的空氣，但是我們可以選擇每一次***的食物。這個認清食物本來面目的專題，會為大家揭開身邊那些受大眾喜愛食物的神祕面紗~以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　也許很多我們自以為健康，天然，有益身體的食物，看完配料表就會發現想象和現實是截然不同的。

　　話梅，果脯蜜餞類的食物，十分受青少年，白領們喜愛。在閒暇的時候吃一粒又酸又甜，滿足味蕾的獵奇，是辦公室零食寵兒。很多人認為話梅是拿李子或者杏子做的，是可以補充李子和杏子中的營養元素的，應該是好吃又健康的一類。但事實真的是這樣麼?讓我們看一下它的配料表。

　　話梅配料表：李、白砂糖、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、苯甲酸鈉和山梨酸鉀、日落黃、二氧化鈦。

　　1、成分李子，也就是說這個食物，主要是用李子加工而來。李子是所有配料當中比例最大的。

　　2、成分白砂糖，我們吃話梅時最先感覺到的是甜味，它一定要加大量的白砂糖;然後要加食用鹽，因為很多甜味的食品，通常要加點鹽去調節它的甜味，鹽和糖的比例適當，會讓甜味更好。

　　3、接下來的這幾個配料十分關鍵了，請大家注意，甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜。

　　第一個甜蜜素帶甜字，第二個糖精鈉帶糖字，第三個阿斯巴甜也帶甜字。通常我們在食品當中，所看到的這些帶糖帶蜜的物質，它們都統統屬於甜味劑。

　　什麼是甜味劑?甜味劑和蔗糖一樣能夠產生甜味，而且它的甜味要比蔗糖強幾十倍，同時它又不像蔗糖那樣會產生能量。我們吃太多的糖會導致肥胖，但是吃甜味劑就不用擔心肥胖問題了。在工業生產中，一方面它可以降低食物的能量，另一方面，它可以起到很好的節約白砂糖的作用。

　　4、食用香料，它也是來調節食物的香味的。

　　5、接下來，就是苯甲酸鈉和山梨酸鉀，這兩種物質都是防腐劑，也是最常見的防腐劑。

　　我們除了在話梅當中能見到它們之外，在很多加工食品當中也可能見到，那麼以後當我們見到這兩種物質的時候，就會明白他們是防腐劑。

　　6、下一個是日落黃，一聽名字，大家一定都知道，就是色素。

　　7、下一個是二氧化鈦，二氧化鈦能夠起到調節食物色澤，讓它變得更光亮。

　　以上就是話梅的配料。

　　想不到吧，小小的一粒話梅中居然含有這麼多的物質!食品新增劑對身體有益有害，相信大家自己都能分辯了。

　　所以下次吃東西之前，先看看它的配料表之後，再決定吃還是不吃。

　　友情提示：不應讓孩子過多食用話梅之類的零食，因為他們解毒功能比較弱。