葡萄的食用禁忌及相關功效

  葡萄是一種種植與食用歷史都十分悠久的水果。葡萄有什麼食用的禁忌呢?葡萄有哪些功效呢?下面小編就來告訴你葡萄的內容,歡迎閱讀。

  葡萄的食用禁忌

  1、多食葡萄生內熱

  《醫林纂要》記載:“多食生內熱。”因為葡萄含糖量較高,可為人體提供熱能,所以進食過多會使人滋生內熱。

  2、多食葡萄易腹瀉

  《本經逢原》言:“食多令人洩瀉。”葡萄有潤腸通便的作用,食用過多容易造成腹瀉,因而脾胃虛寒者也不宜多食。而且,吃完葡萄後不能馬上大量喝水,否則也會加速腸道蠕動,發生腹瀉。

  3、葡萄不能與牛奶同食

  因為葡萄裡含有果酸,會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收,嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。

  4、葡萄不可與海鮮同食

  葡萄與海鮮同食會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀,因為葡萄中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固,形成不易於消化的物質。

  5、糖尿病患者忌食

  葡萄中含有大量葡萄糖,食後被人體吸收,容易使血糖上升,故而糖尿病患者須忌食。

  葡萄的功效

  1、預防心腦血管病

  葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用

  2、興奮大腦

  葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處

  3、祛痰

  長期吸菸者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒,又具有袪痰作用,可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀

  4、抗病毒

  葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異反應,促進早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用

  5、減肥

  葡萄吃了不易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄,既能達到減肥目的,又有益於心血管健康

  6、增進食慾

  葡萄乾為營養食品,適合於虛弱體質者食用,能開胃增進食慾,並有補虛止嘔、鎮痛等功效

  7、抗癌

  葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症發病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素***白藜蘆醇***,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用;單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效;花青素,具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。所以,吃葡萄不吐葡萄皮有道理

  8、抗衰老

  將葡萄皮和葡萄籽一起食用,有益於區域性缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑,含黃酮類物質越多,對保護心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老

  9、對抗肝炎

  肝易出問題的人適量吃點葡萄。因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶,對肝不好甚至肝炎患者十分有益

  吃葡萄的好處

  一、延緩衰老

  人體跟金屬一樣,在大自然中會逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣,而是氧自由基,是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學反應,損害DNA***脫氧核糖核酸***、蛋白質和脂質等重要生物分子,進而影響細胞膜轉運過程,使各組織、器的功能受損,促進機體老化。

  紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

  二、預防心腦血管病

  紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白***HDL***升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝,所以能有效的降低血膽固醇,防治動脈粥樣硬化。不僅如此,紅葡萄酒中的多酚物質,還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。

  雖然白酒也有抗血小板凝集作用,但幾個小時之後會出現“反跳”,使血小板凝集比飲酒前更加亢進,而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。

  三、美容養顏作用

  自古以來,紅葡萄酒作為美容養顏的佳品,倍受人們喜愛。有人說,法國女子面板細膩、潤澤而富於彈性,與經常飲用紅葡萄酒有關。