中藥炒白扁豆的功效與作用

  白扁豆是生活中的常見菜品,它的種子在收取以後經過炒制,可以入藥,是一種功效出色中藥材。下面由小編為大家介紹,希望能幫到你。

        炒白扁豆的功效與作用

  炒白扁豆的功效:

  1.利尿,通便。健腎,防止腎結石,尿毒症。

  2.清腦明目。視力不好的人可以長期使用,無副作用。

  3.女性白帶過多。婦科病的輔助藥物

  4.長期使用可以起到防癌抗癌

  炒白扁豆的作用:

  1.防止夏天中暑,吐瀉

  2.白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統的滋補佳品

  3.白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強,對脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果;

  4.為中老年人的長壽粥膳佳品

  白扁豆作為常用的食材,是很多人的選擇。在日常生活中,我們也會經常選購白扁豆。建議在選購時最好是挑新鮮的白扁豆,因為營養價值高,食用的味道也更好。當然,對於不瞭解白扁豆的人來說,擔心是否可以選用。其實,除了特殊情況外,一般人群都是可以食用白扁豆的

  白扁豆的食用方法

  1、白扁豆煮熟搗成泥可做餡心,與熟米粉摻和後,可製作各種糕點和小吃。

  2、白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統的滋補佳品。

  3、白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加熱處理可以使其失去毒性,所以食用時一定煮熟蒸透。

  4、白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強,對脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果,更為中老年人的長壽粥膳佳品。

  白扁豆的功效與作用


        白扁豆具有抗菌,抗病毒作用,增強免疫功能作用,有一定抗腫瘤活性。白扁豆既是滋補上品,又是一味良藥,礦物質與維生素含量很高,有補脾胃,和中化溼,消暑解毒的作用。用於脾胃虛弱,食慾不佳,大便溏瀉,白帶過多,暑溼吐瀉,胸悶肚脹。

  扁豆解暑化溼能,吐瀉宜炒消暑生。扁豆微溫味甘淡,吐瀉轉筋治白帶。又能健脾安腸胃,草毒蛇傷不必猜。

  1、降低血糖。扁豆中包含澱粉酶抑制物在身體內有降血糖的功效。

  2、抗癌防癌。扁豆中的植物血細胞凝集素能令癌細胞發生凝集反應,腫瘤細胞表面發生結構變化,進而發揮細胞解毒的功效,並且能夠促進淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的作用。

  3、抗病毒。扁豆包含對病毒的抑制成份,這類活性成份在水溶性的高分子與低分子部分都有,這類成份能有效地抑制病毒的生長。

  4、增強細胞免疫功能。扁豆包含多類微元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少症有效。