鯽魚煲湯有什麼功效與作用

　　鯽魚的肉質鮮嫩，它的做法多樣，味道好，營養豐富，深受人們的歡迎，很多人都會喜歡吃，那麼鯽魚湯的功效與作用是什麼呢?以下是小編為你整理有關於鯽魚湯的功效與作用，希望能幫到你。

　　鯽魚湯的功效與作用

　　1.增強抗病能力

　　肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

　　2.通乳汁

　　自古以來，鯽魚湯就是產婦的必備品，它有著催乳的作用，能讓產婦乳汁充盈。

　　3.明目益智

　　鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

　　4.美容抗皺

　　鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　鯽魚肉質肥美營養價值高，相信很多人都比較喜歡吃，對健康也是很好的，而且基於其實富含蛋白質，有益氣健脾、消潤胃陰的功效，女性喝鯽魚湯確實有一定的豐胸效果。

　　豐胸又滋補的鮮奶鯽魚湯做法

　　主料：鯽魚一隻鮮奶適量

　　方法/步驟

　　1、先將鯽魚洗淨再打花刀;

　　2、切好蔥花和薑絲;

　　3、鍋裡放油，等油燒熱將魚放入，煎至魚皮呈金黃色時再翻動即可;

　　4、再將蔥花和薑絲放入鍋內翻炒，放花椒粉炒出香味;

　　5、倒入適量鮮奶，再添水;

　　6、將魚放入鍋中，大火煮沸後，再轉中火煮15分鐘;

　　7放鹽，調雞精即可。

　　鯽魚含有豐富的營養成分,如常食,益體補人。它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據測定,每百克黑鯽魚中,含蛋白質高達20克,僅次於對蝦;含脂肪達7克。

　　鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。鯽魚含有少量的脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚和其他淡水魚比較,含糖量較高,多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

　　蛋白質

　　鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

　　鯽魚含有豐富的蛋白質,鯽魚湯對孕婦的好處也非常多,有催乳、下乳的作用,對母體身體恢復也有很好的補益作用,鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

　　鉀

　　營養學認為,鯉魚肉中含鉀離子豐富,每百克肉中含鉀334毫克,可防治低鉀血癥,增加肌肉強度,與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。