螃蟹粥的做法介紹

　　現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫啟用性質。螃蟹粥應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你螃蟹粥的做法。

　　螃蟹粥的食材準備

　　螃蟹粥的具體做法步驟

　　1.備好材料：米飯一碗，排骨湯適量，姜切末。

　　2.砂鍋燒水，加排骨湯，水開後加米飯進去熬。

　　3.螃蟹洗淨，去掉腿逐一刷乾淨。

　　4.開啟殼去髒東西，敲開蓋子摳掉蟹心、蟹胃、蟹腮等。

　　5.粥熬好後放薑末，放螃蟹進去煮，加少許鹽。十分鐘即可出鍋。

　　螃蟹粥的製作提示：

　　1、螃蟹一定要刷洗乾淨，裡面的髒東西也要去掉。

　　2、螃蟹性寒，加些薑末能驅寒。

　　3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

　　蟹的營養價值：

　　螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。

　　近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。