白露飲食養生

　　在白露一節氣中要預防秋燥，飲食要及時調整。下面小編為大家介紹相關知識，希望對你有用!

　　白露節氣飲食養生寶典

　　糯米阿膠粥

　　原料：阿膠30克，糯米50-60克，紅糖適量。

　　製作：先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，後再放入紅糖，稍煮二三沸即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食，三天為一療程。間斷服用，連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。

　　功效：養血止血、滋陰安始。

　　應用：陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經後期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。

　　注意：感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。

　　沙蔘枸杞粥

　　原料：沙蔘15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。

　　製作：先將沙蔘煎汁去渣，後以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫現花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：滋陰潤燥、養血明目。

　　應用：陰血虧虛所致的乾咳少痰、痰中帶血、咽喉乾燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、飢而不欲食、乾嘔呃逆、頭暈眼花、兩目乾澀、視物模糊、手足心低熱等。

　　注意：外感風寒所致咳嗽不宜服。

　　人蔘百合粥

　　原料：人蔘3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。

　　製作：先將人蔘研末;百合剝皮去須，洗淨切碎;後共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：益氣滋陰、潤肺安神。

　　應用：氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食慾不振、久咳聲低、乾咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

　　注意：外受風寒及發熱飲冷、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽，均不宜服。

　　大棗烏梅湯

　　原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。

　　製作：將大棗、烏梅洗乾淨，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。

　　功效：滋陰、益氣、斂汗。

　　應用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

　　豬肺蟲草湯

　　原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。

　　製作：先將豬肺除去血汙，清洗乾淨，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：補肺腎、止咳喘。

　　應用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳乾咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續、動則尤甚、聲音低怯、腰膝痠軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。

　　鯽魚紅糖甜杏湯

　　原料：鯽魚1條***約500克***，甜杏仁12克，紅糖適量。

　　製作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內臟洗乾淨，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一併熬湯，魚熟後即可飲湯食魚***可稍拌醬油***。

　　用法：食魚喝湯，適量。

　　功效：益氣健脾、滋陰理肺。

　　應用：慢性支氣管炎，症屬氣陰虧虛型，症見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。

　　貝母甲魚

　　原料：活甲魚1只***約500～1000克***，川貝母5克，料酒、細蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。

　　製作：先將甲魚放人溫熱水中，使其排盡尿，然後剁去頭，剖除內臟，清洗乾淨。將甲魚放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰補肺、化痰止咳。

　　應用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。

　　南沙蔘煮蛋

　　原料：南沙蔘50克，雞蛋2個。

　　製作：將南沙蔘與雞蛋同入沙鍋，加水適量煎煮，待蛋熟後，取出剝去殼，再放入藥湯中稍煮即成，飲湯食蛋。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰、降火、止痛。

　　應用：陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無紅腫、口齦乾燥等。

　　雙參酒

　　原料：西洋參30克，沙蔘20克，麥門冬20克，黃酒800克。

　　製作：將西洋參、沙蔘碎成小段，麥門冬碎細，共裝入小壇內，將黃酒全部倒人藥壇內，置爐上用文火煮魚眼沸，取下待冷，加蓋密封，置放於陰涼乾燥處，每日搖動數下，經7天后開封，加涼開水200毫升，攪拌勻，再用細紗布過濾一遍，收入乾淨瓶中。

　　用法：每日早、晚各用開水送服10-20毫升。酒服盡後，將藥渣爆幹為末，每次用開水送服5克。

　　功效：滋陰益氣、生津潤燥。

　　應用：氣陰兩虛所致的心煩體倦、氣短汗出、口渴多飲、咽乾脣焦、舌燥無津、小便短少、面板乾燥、乾咳少痰、大便燥結，以及熱性病後期形消體瘦、飢而不欲食、煩躁夜臥不寧等。

　　注意：脾胃陽虛、寒溼內阻之脘腹脹滿、冷痛洩瀉、

　　食少苔膩者，不宜服;勿與藜蘆同用服，服用時若感味苦，可加適量冰糖。

　　睡覺時不要露臍

　　“天氣一冷一熱，我又感冒了，現在抵抗力越來越差了，所以想吃點中藥調理一下。過敏性鼻炎也復發了，早晨起來老是要打噴嚏。”在該院中西醫結合科門診，41歲的黃女士正向醫生講述著她的病情。

　　“每年這個季節像黃女士這樣患感冒的人尤其多，主要是忽視了季節間的溫差變化，平時也沒有注意提高自身抵抗能力，所以就容易患病。”陳太日提醒市民，在秋天開始有涼風、氣溫逐漸下降時，一定要注意保護頭部，尤其是嬰幼兒最好戴上帽子，避免受風而引發頭痛、發熱等身體不適。

　　另外，由於肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，對外部刺激敏感。如果防護不當，晚上睡覺暴露腹部或愛美穿露臍裝，寒氣極易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐。因此，這個季節不適合再穿露臍裝了，晚上睡覺也要把肚臍蓋好。

　　腳的保暖工作也不能忽視。因為腳上分佈著人體的6條重要經脈，並且腳遠離心臟，血液迴圈最為不暢。傳統養生也非常重視“腳暖腿不涼，腿暖身不寒”的理念。雙腳受涼是引發感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。

　　養生專家建議，從白露起，市民應注意補養腎氣，這時可以堅持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時間在15到30分鐘，泡到身體微微發熱最好，泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱，腎開竅於耳，而且耳朵有密集的反射區，聯絡著全身每一個器官，所以常搓揉耳朵是一種很好的養生方法。

　　動靜結合更有效

　　秋天氣候宜人，是一年中難得鍛鍊身體的好季節。而白露節氣的養生重點是加強身體鍛鍊。

　　據《黃帝內經》：“秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興;使志安寧，以緩秋刑;收斂神氣，使秋氣平;無外其志，使肺氣清;此秋氣之應，養生之道。”

　　“雖然秋天比較適合戶外運動，但白露季節選擇運動專案應因人而異，量力而行並持之以恆。”陳太日建議，老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。市民在進行以上運動鍛鍊的同時，還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養神，做到動靜和諧。

　　另外，市民應注意心理養生。由於肺對應於五志中的悲，秋天花草樹木開始凋謝，人們易於悲傷。因此，白露過後，要保持愉快的心情，如多與朋友進行交流，以免心情抑鬱。“中醫認為笑能宣發肺氣，調節人體機能，消除疲勞，恢復體力。”陳太日說，笑可以使肺吸入足量的清氣，撥出濁氣，加速血脈執行，能使心肺的氣血調和。常笑還是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。

　　喝粥祛涼又防燥

　　白露時節，秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現口咽乾苦、大便乾結、面板乾裂的現象。中醫認為，這是肺氣大腸相表裡，肺主皮毛的緣故。因此，從飲食上看，應注意滋陰，此時養生應“順四時”。秋季對應的是肺，因此白露時節要注意養肺。

　　由於“肺主氣，司呼吸，主宣發與肅降，喜潤不喜燥。”所以白露季節不能一味進補。陳太日建議在飲食調節上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主。