孕婦夏天吃什麼湯開胃又消火

  夏天孕婦喝的湯最好有開胃和消火的功能,孕婦夏天吃什麼湯?下面就讓小編來為大家揭曉。

  孕婦夏天吃的湯

  營養牛骨湯

  功效:牛骨含有豐富鈣質,對孕婦及胎兒都有益,懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候,特別需要鈣質,因此應常飲用牛骨湯。

  原料:牛骨1000克,紅蘿蔔500克,番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量。

  做法:

  1、牛骨斬大件***請牛肉檔代勞***,洗淨,放入開水中煮5分鐘,取出衝淨。

  2、紅蘿蔔去皮切大件,番茄一切開4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。

  3、燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽調味即成。

  銀耳竹笙湯

  功效:滋補氣血、增強抵抗力,適合食慾不振者食用。白木耳又叫銀耳,含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸,有益氣和血的作用;蓮子有益養心定神;百合有潤肺、補虛、安神的作用。

  原料:白木耳4-5朵***約100克***、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙

  做法:

  1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時,撈出洗淨,分成小朵,去蒂備用

  2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘,撈出,剪成2釐米小段,再放入滾水中氽燙。

  3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨,放入電鍋內鍋中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外鍋加2杯水,蒸煮至開關跳起,加入A料,外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。

  砂仁蒸鯽魚

  功效:利溼止嘔。

  原料:鮮鯽魚250克,砂仁5克。

  做法:砂仁研成細末;鮮鯽魚去鱗和內臟將醬油、鹽、砂仁末攪勻,放入鯽魚腹中,用澱粉封住刀口,放入盤中蓋嚴,上籠蒸熟。用法:佐餐食。

  魚頭木耳湯

  功效:不僅適合妊娠早期的婦女食用,在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。

  原料:用料:魚頭1個***約350克***,水發木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟豬油100克,精鹽10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,蔥段、薑片各10克,花生油少許、

  做法:

  1、將魚頭刮淨鱗、去腮片,洗淨,在頸肉兩邊各劃兩刀,放入盆內,抹上精鹽。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗乾淨。

  2、沙鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油100克,把魚頭沿鍋邊放入,煎至兩面金黃時,烹入料酒,加蓋略燜,加白糖、精鹽、蔥段、薑片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋,用小火燜20分鐘,待魚眼凸起,魚皮起皺,湯汁呈乳白色而濃稠時,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,燒沸後即可。

  冬瓜海帶湯

  功效:冬瓜有良好的清熱解暑的功效,冬瓜性寒,能清降胃火,促使體內澱粉和糖份轉換為熱能,而不變成脂肪,而海帶裡含有的大量碘能促進雌性激素的分泌,也是美容的原動力,西瓜皮也具有非常好的敗火去熱神奇功效。

  原料:海帶、冬瓜皮、冬瓜、還有去皮後的西瓜內皮、紫菜。

  做法:接適量的水、開火後放入冬瓜皮,冬瓜,還有西瓜內皮,然後再放入海帶,最後放入紫菜。待鍋開了以後,放入少許鹽調味,這樣一碗敗火祛暑的神奇冬瓜海帶湯就做好了。

  育兒提醒:這裡我們提示大家,我們從外面購買回來的海帶有可能會受到近海汙染,所以一定要用白開水或者純淨水浸泡,自來水含有漂白劑而不利於清洗海帶,一般我們從市場買來的海帶最好要浸泡 4 至 7 個小時。

  清火開胃湯

  一、豬筒骨苦瓜玉米湯

  苦瓜味甘性平,養血滋肝,潤脾補腎,夏日燉湯,苦中帶香,是解暑開胃的佳餚,還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。

  苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”,還有較好的消脂減肥瘦身作用哦!

  食材:新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、薑片、料酒

  做法:

  1、將苦瓜切片,去除內白膜和瓜籽,放開水裡焯一下,可去些苦味;

  2、新鮮玉米洗淨切片;

  3、將豬筒骨先在開水鍋裡煮一下,焯去血汙水;

  4、然後鍋裡水開,放入豬筒骨,加薑片、料酒大火開,小火燉煮至骨酥湯濃;

  5、再放入新鮮玉米和苦瓜,加鹽、少許雞精調味即可。

  二、絲瓜瘦肉湯

  絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效,而且它含有豐富的維生素A、B1、C。絲瓜與豬肉相配製湯,是流傳於民間的常用美容湯餚。

  絲瓜瘦肉湯是一道滋補養顏的好湯,熱量很低,有清熱利腸,解暑除煩,止咳化痰等功效。

  食材:絲瓜、豬裡脊肉、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、香油

  做法:

  1、絲瓜洗淨,去皮,切半圓片;豬裡脊肉洗淨,切薄片;蔥洗淨,切段備用;

  2、鍋中倒入油燒熱後,爆薑片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片;

  3、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

  三、鯽魚豆腐湯

  鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;而豆腐為補益清熱養生食品,有豐富的蛋白。

  這道湯的做法很簡單,香味濃郁,營養豐富,幫助消化,常喝魚湯還有美容的效果。

  食材:鯽魚、嫩豆腐、料酒、姜

  做法:

  1、鯽魚收拾乾淨,魚肚抹點鹽,塞點蔥頭與薑片在裡面,去腥;

  2、鍋內放適量油,放入鯽魚煎制,至兩面微黃即可;

  3、放入薑片、然後加清水,三湯匙料酒,大火煮8分鐘;

  4、豆腐切方塊入鍋,轉小火燉20-30分鐘;

  5、放蔥花適量,加鹽調味即可。

  四、蓮藕排骨湯

  蓮藕的營養價值很高,具有消食止瀉,開胃清熱,滋補等功效,而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助。

  濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合,褒出一鍋鮮濃的湯。不但有潤腸道,清熱消痰、補血養顏的功效,而且還能夠有效的健脾胃。

  食材:排骨、蓮藕、姜

  做法:

  1、蓮藕洗淨,用刀切成小段備用,排骨洗淨備用;

  2、鍋中加水,放入薑片喝蔥白,水開後放入洗淨的排骨焯去血水;

  3、焯好水的排骨用清水沖洗乾淨、控水;

  4、鍋中放入足量清水,放入薑片、排骨;

  5、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時;

  6、加入蓮藕,繼續燉一個小時,出鍋前加食鹽調味。

  五、綠豆老鴨湯

  綠豆味甘,性涼,是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。有清熱解暑,利尿通淋,解毒消腫之功,為夏日解暑除煩,清熱生津佳品。

  老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

  食材:綠豆、老鴨一隻、薏仁、陳皮

  做法:

  1、鴨肉先焯水然後放入鍋內、鍋內加水;

  2、薏仁、陳皮、綠豆洗淨準備好;

  3、將清水煮沸,把各種材料放入煲內,用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時,下鹽調味即可。

  夏季養生食物

  1.最佳調味品——食醋

  高溫天氣下,人們常會感到食慾不振、胃口差。想要調節胃口、刺激食慾,用醋調味是最簡單的方法之一。可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食,或用醋醃漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜,能起到生津開胃的作用。

  相比之下,孕婦更容易出現挑食、食慾不振、噁心、嘔吐等症狀。但需要注意的是孕媽不宜過多食用像醋這樣的酸性食物。喜歡吃酸的東西,可以多吃點水果,如青蘋果、小番茄就是不錯的選擇。

  2.最佳蔬菜——苦味菜

  常見的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等,涼拌或清炒皆可。研究表明,這些苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。在烹調苦味蔬菜時,可以適當加些辣椒、蒜等,防止寒涼過度。

  對孕媽來說,苦味可以刺激味覺神經,增加食慾,並促使胃腸運動,有利消化。但孕婦不宜多吃苦瓜,因為苦瓜內所含的奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產。

  3.佳湯餚——番茄湯

  番茄含有豐富的維生素C,可以改善消化不良、食慾不振、口乾舌燥等症狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細胞衰老和防癌抗癌的功效,烹調加熱可以破壞番茄的細胞壁,使番茄紅素更容易被釋放出來,也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣裡,喝一碗番茄湯,既生津止渴,又開胃消食,對孕媽夏日養生大有裨益。

  4.最佳肉食——鴨肉

  對準媽媽來說,鴨肉裡含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但是由於鴨肉性寒,對平素身體虛寒,或因著涼引起的食慾減退、胃腹疼痛、腹瀉的孕婦則應少吃。

  5.最佳飲料——熱茶

  說到消暑解渴,大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。專家認為,冷飲雖能解一時之熱,卻過於寒涼,易傷脾傷胃。事實上,對抗暑熱,不妨泡杯熱茶,既對身體有保健功效,又能促進汗腺分泌,幫助身體散發熱量、降低體溫,我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。

 

  孕媽在夏季適當喝一些熱淡茶可以清暑解熱,生津益氣。但要注意不要喝濃度太高的茶,因為如果濃茶中含的咖啡鹼濃度高達10%,會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率,會加重孕婦的心與腎的負荷量,更可能會導致妊娠中毒症。