芒果慕斯果凍怎麼做

　　做了這個點心，下層是芒果果凍。上層則的起司慕斯，不過這次起司量我用的很少。以下是小編為您整理的芒果慕斯果凍的做法，希望您喜歡。

　　芒果慕斯果凍的做法1

　　材料

　　保羅瓶9個芒果泥200g開水200g檸檬汁15g糖20g吉利丁片8g原味無糖優格40g動物性鮮奶油125g砂糖15g吉利丁片4g鮮奶30g奶油乳酪25g

　　做法

　　1

　　先找容器可以讓保羅瓶斜放，讓芒果果凍放入時，可以達到斜邊的效果

　　2

　　先將吉利丁片用冰水泡軟***約5分鐘***

　　3

　　將芒果果凍其餘材料放入一鋼盆中，用小火加熱至砂糖融化即可熄火***不可煮沸***

　　4

　　將泡軟的吉利丁片用手擠乾，放入作法3內，攪拌至溶化即可

　　5

　　將作法4完成的果凍液倒入保羅瓶中，冷藏至凝固***約需1小時***

　　6

　　鮮奶油加砂糖打至溼性發泡，放冰箱冷藏備用，天氣熱時，可於鋼盆下放上保冷劑較利於打發

　　7

　　吉利丁片用冰水泡軟***約5分鐘***

　　8

　　鮮奶用小火加熱後***不可煮沸***，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻

　　9

　　將已軟化奶油乳酪及原味無糖優格稍為打發，加入已冷卻的作法8攪拌均勻

　　10

　　作法9加入作法6中攪拌均勻即完成慕斯

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　　【組合】完成的慕斯放入擠花袋中，擠入果凍已凝固的保羅瓶中，如有氣縫用牙籤稍為攪拌一下即可

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　　最後將完成的作品再次放入冰箱冷藏至慕斯凝固即可，美麗的作品就完成了~

　　芒果慕斯果凍的做法2

　　用料

　　芒果

　　1個

　　水

　　適量

　　吉利丁粉

　　12g

　　白砂糖

　　30g

　　芒果果凍的做法

　　1

　　將芒果去皮切成粒，取出一部分芒果粒打成芒果汁

　　2

　　在溫水中放入吉利丁粉，待溶化

　　3

　　在鍋中燒熱芒果汁，將白糖放入，充分攪拌使其完全溶解，然後放入步驟2，拌勻。最後放入芒果粒

　　4

　　將芒果凍倒入模具中。自然冷卻後放冰箱冷藏1-2小時候取出後食用，口味更佳

　　小貼士

　　等果凍完全凍住後，方可脫模

　　柳橙果凍的做法

　　材料

　　柳橙4顆吉利丁片8g砂糖10g蜂蜜20g水50cc

　　做法

　　1

　　先將吉利丁片泡水變軟!!!

　　2

　　將柳橙洗淨後拿出一顆將果皮刨皮!!!

　　3

　　接著將柳橙對半切~取出籽!!!

　　4

　　用刀子沿著果肉周圍小力切下去不要切破喔~將果肉取出~~就變成柳丁碗啦^^

　　5

　　把所有的果肉放在容器中~拿起攪拌棒打出果汁來!!!!

　　6

　　把打好的果汁濾掉渣渣~

　　7

　　取一鍋倒入水及砂糖~煮至稍微滾!!!

　　8

　　倒入一半的柳橙果汁熄火!!!把吉利丁片,橙皮,蜂蜜一同加下去攪拌~攪拌至吉利丁片都融化唷:***

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　　接著加入剩下的果汁拌勻~~

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　　一一倒入柳橙碗中!!!放入冰箱冷藏至凝固即完成囉:***

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　　來一片新鮮柳橙吧>/////

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　　是可愛的柳橙果凍啦^^逼真的模樣真是讓人覺得好氣又好笑:***

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　　扳開柳橙皮來吃吧