哪些食物容易使人致癌

　　人生在每個階段都需重視健腦、護腦，因為腦部與身體其他部位有所不同，其生長髮育必須給予充分營養，增進益智補腦食物，以儘量使之健康發育、保腦護腦延緩大腦的衰老，一旦營養失調，日後亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的聖品，可是當今社會新增劑氾濫，純天然的已經是稀有，所以這些食物，如果食用不當，是會致命的。

　　世界衛生組織釋出《全球癌症報告2014》顯示，中國新增與死亡的癌症比例居世界第一，每一個分鐘，6個人被確診患癌症，每一分鐘有5個人死於癌症。癌症已經成為目前威脅全球人類健康的主要疾病。報告顯示，癌症的發生多於日常習慣有關。

　　中國醫學科學院腫瘤醫院公佈致癌食物黑名單，醃製、燒烤、熏製、油炸、黴變食品以及隔夜熟白菜和酸菜含強致癌物， 不宜多吃。全國腫瘤登記中心調查顯示，膳食與營養因素相關的癌症佔到30%以上。這六類食品除了致癌，還有這些危害。各位吃貨可要注意了!

　　除了致癌 它們還有這些危害!

　　醃製食品

　　對腸胃有害

　　鹽分濃度高會嚴重損害胃腸道黏膜，常進食醃製類食品者胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

　　導致高血壓

　　因為鹽攝入的過多，會導致腎臟的負擔加重，因此，很容易引起腎病性高血壓。

　　形成腎結石

　　因為多有醃製類的食物因為製作的原因，會導致原本蔬菜中的維生素C全部的喪失，但是醃製的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食後容易在腸道吸收，經腎臟排洩時，草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石。因此，即使在北方，冬天也還是少吃酸菜為好。

　　燒烤食品

　　與吸菸危害等同

　　大家都知道吸菸有害人體健康，長時間的吸菸會嚴重的影響人體各個組織系統的健康。但是最新的研究發現，長時間吃燒烤的危害與吸菸相同，甚至比吸菸的危害還要高出很多。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性，而一些喜歡經常吃燒烤的女性，患有乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

　　而且女性如果長時間食用燒烤類食物的話，還有可能會增加患卵巢癌的危險性。由此可見燒烤食品的毒性有多強，為了人體健康應該儘量的少吃。

　　寄生蟲感染

　　燒烤類食品之所以如此受歡迎，與其外焦裡嫩的美味有著很大的關係。但是這種的肉裡面有些甚至還沒有完全的熟透，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉如“米豬肉”，經常食用就有可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。