哪些食物容易中毒

　　做飯吃菜最怕碰到有毒的食物，那麼什麼食物容易中毒?下面是小編為大家帶來的生活中易中毒的食物，歡迎閱讀。

　　易中毒的食物：青西紅柿

　　青西紅柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

　　易中毒的食物：腐爛的生薑

　　腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

　　易中毒的食物：爛白菜

　　食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

　　易中毒的食物：發黃的銀耳

　　發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

　　易中毒的食物：長斑的紅薯

　　紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

　　易中毒的食物：發芽的綠土豆

　　發芽土豆***馬鈴薯***的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

　　易中毒的食物：變色的紫菜

　　若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

　　易中毒的食物：無根豆芽

　　在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

　　易中毒的食物：胖大的豆芽

　　用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。

　　易中毒的食物：發黴的茶葉

　　茶葉發黴是受了青黴、麴黴汙染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

　　易中毒的食物：未醃透的鹹菜

　　醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

　　易中毒的食物：棕色芯的甘蔗

　　變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染併產生了毒素所致。

　　易中毒的食物：新鮮蠶豆

　　有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。