吃綠豆能減肥嗎
在炎炎夏日,綠豆湯是老百姓最喜歡的消暑飲料。那麼綠豆的熱量有多高??接下來小編帶大家瞭解一下吧。
綠豆的減肥功效
別名:青小豆、植豆、交豆
熱量:316大卡***100克***
分類:堅果、豆類及製品
評價:其主要營養成分碳水化合物含量與粗糧接近,且纖維含量極高,適宜減肥期間作為粗糧食用。
營養資訊
營養素含量***每100克***
熱量***大卡***316.00
碳水化合物***克***62.00
脂肪***克***0.80
蛋白質***克***21.60
纖維素***克******0
維生素A***微克***22.00
度量單位
度量單位熱量***可食部分熱量***
1勺綠豆***20.0克***63大卡
標準***100克***316大卡
綠豆的使用效果
綠豆味甘、性涼,歸心、胃經;
具有清熱解毒,利尿、消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;
主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆的吃法
1. 豬肝綠豆粥
豬肝洗淨,切薄片,放入碗中加入薑絲、料酒和鹽拌勻醃製;綠豆和大米洗淨,用清水浸泡30分鐘;鍋內放適量水,大火將水煮開,放入綠豆和大米,滴幾滴食用油進去,可避免溢鍋、不黏鍋。待水再次沸騰,改小火保持鍋內翻騰;約20分鐘後,米粒和綠豆漲開,加入豬肝,繼續小火煮10分鐘關火,放鹽調味即可。
2.綠豆銀耳粥
水發銀耳200克,冰糖5克,大棗5個,綠豆50克,大米50克。水發銀耳去掉老根備用,把綠豆用水泡兩個小時;將泡好的綠豆和銀耳放入鍋中,加入水,水開後放入大棗和大米,中火煮30分鐘,放入冰糖蓋上蓋子燜10分鐘就做好了。
3.綠豆馬蹄湯
製作方法:馬蹄去皮切碎,加入冰糖、檸檬煮成湯水。綠豆上籠蒸熟後,加水煮成綠豆沙,將綠豆沙放入馬蹄湯水中即可。細碎的馬蹄粒,為口感新增幾分爽脆,味道甜而不膩。
4.綠豆粥
綠豆30克,大米60克,先把綠豆煮熟,然後再加入大米,熬成稀粥。經常吃綠豆粥,可以消暑熱、止煩渴、利小便,另外對高血壓、糖尿病患者也很有益處。
5.綠豆絲瓜花湯
綠豆50克,鮮絲瓜花8朵,把綠豆煮熟煮爛之後,加入絲瓜花再煮片刻。喝綠豆絲瓜花湯,能夠預防中暑。
6.綠豆花樣粥
把綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等放入粳米中,熬成粥,待其涼後再食用,能夠健脾胃,祛暑熱。
綠豆的營養價值
1.綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,為機體許多重要臟器增加營養所必需;
2.綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;
3.綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;
4.據臨床實驗報道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等疾病;
5.綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;
6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。