常吃野菜有哪些好處

　　春季野菜上市，都市人吃慣了大魚大肉，很多人想吃點野菜來換換口味，其實野菜也有很多營養價值的，常吃野菜會有哪些好處呢?下面小編根據這個問題整理了相關的資料，希望你喜歡

　　常吃野菜的好處：

　　1.蕨菜

　　蕨菜被稱為長壽菜，含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c等人體所需營養元素，蕨菜的藥用價值有滋肝補腎、利尿解熱、清胃降火，可以治療跌打損傷、內傷吐血、頭暈失眠、高血壓、關節炎等疾病。

　　2.薺菜

　　薺菜在我國分佈很廣，其營養價值非常之高，富含蛋白質、糖類、脂肪、粗纖維、磷、鈣、胡蘿蔔素等營養元素及十多種人體必需的氨基酸。中醫認為薺菜性微寒，能平肝和胃、健脾明目、解毒利尿、涼血止血等。常用於志龍頭痛、肺出血、目赤、眼痛、尿結石、子宮出血等等疾病。

　　3.馬齒莧

　　馬齒莧肉質肥厚，營養豐富，能抑制傷寒桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等，有“天然抗生素”的美稱，馬齒莧中含有大量去甲腎上腺素和鉀鹽、蘋果酸、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，可以有效補充營養，馬齒莧有清熱解毒、散血消腫的功效，可以治療熱痢膿血、熱血、淋血、帶下、癰腫惡瘡、丹毒、扁平疣等疾病。

　　4.香椿

　　香椿中的蛋白質和鈣含量都在蔬菜類中名列前茅，維生素c、磷等的含量也很高。香椿能興陽滋陰，可以輔助治療不孕症，香椿的不同部位的藥用價值不同，如香椿葉泡茶能治療水土不服，香椿皮和根能清熱解毒，治療痔瘡、便血、腸炎等，香椿芽能治療頭瘡和禿髮，香椿籽可以治療胃病等，因此香椿渾身是寶，還能美容養顏。

　　食用野菜中毒如何急救?

　　催吐：

　　可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者吐出清水為止。

　　導瀉：

　　常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量15~30克，加水200毫升，口服。

　　洗胃：

　　最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時除去已到腸內的毒物，起到洗腸的作用。

　　解毒：

　　在進行上述急救處理後，還應當對症治療，服用解毒劑。最簡便的可吃生雞蛋清，生牛奶或用大蒜搗汁沖服。有條件的可服用通用解毒劑***活性炭4份，氧化鎂2 份，鞣酸2份和水100份***，其主要作用是吸附或中和生物鹼、重金屬和酸類等毒物。

　　上面小編為大家介紹了常吃野菜的好處。