寶寶清熱潤肺食譜

　　春季是呼吸道疾病的多發季節，所以，春季多吃潤肺食物對小孩是有好處，下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一. 羅漢雪梨飲

　　將乾淨的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入淨水，放在火上，先用大火，待其開鍋後，改微火，煮20～30分鐘，將水瀝乾，待其溫度適宜，即可飲用。

　　羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養陰清熱止咳的作用更強。適用於急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開水泡半小時後，代茶飲，對咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果。

　　二.蒸梨

　　將梨洗淨去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗淨後，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。

　　梨性味甘，微酸涼，入肺胃經，可生津潤燥、清熱化痰;川貝母潤肺止咳化痰;百部溫肺止咳;陳皮理氣調中、燥溼化痰。

　　三.仁粥

　　選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗淨，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

　　白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。

　　四.銀耳百合飲

　　取白木耳10克，清水泡發12小時，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，將碗放入蒸鍋中，隔水燉1小時，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有潤肺止咳平喘的作用，適用於乾咳少痰、咽乾氣喘的咳喘病人。

　　白木耳，又叫銀耳，其性甘淡平，滋陰潤肺，養胃生津;百合甘微苦寒，滋陰潤肺，清心除煩。

　　五.蘆根粥

　　取鮮蘆根150克，洗淨切斷，與杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用於咳嗽、有黃白痰、咽乾、口渴等症狀的患者。

　　清熱潤肺三款食療偏方

　　一、竹筒豬肺湯

　　材料：大竹筒1只，筍片15克，熟豬肺250克

　　調味料：色拉油，胡椒粉，清湯，味精，鹽，黃酒，薑片，蔥段

　　做法：

　　1、熟豬肺切成厚片，汆燙，撈出瀝水;

　　2、鍋加油燒熱，放入蔥段、薑片、筍片、熟豬肺片，加點黃酒，炒香後倒入清湯，煮沸，撈掉浮沫，加味精和鹽，揀掉蔥和姜，撒上胡椒粉，起鍋倒入大竹筒裡，放籠蒸8分鐘即可。

　　功效：清熱潤肺，健脾胃，補虛損，止消渴。

　　二、砂鍋豬肺

　　材料：熟豬肺250克，熟豬肚400克

　　調味料：色拉油，鮮湯，鹽，味精，薑片，蔥段，黃酒

　　做法：

　　1、豬肺、豬肚都切成片;

　　2、鍋加油，燒熱後放入蔥姜，煸出香味後倒入清湯、豬肺、豬肚、黃酒，加鹽、味精，燒開後全部倒入砂鍋裡，用中火慢燉，直到熟爛入味，撈掉浮沫即可。

　　功效：清熱潤肺，益脾胃，能幫助消化，適合熱性體質者食用。

　　三、魚腥豬肺煲

　　材料：豬肺300克，桑白皮15克，水分黑木耳5克，魚腥草15克

　　調味料：肉清湯，黃酒，白砂糖，鹽

　　做法：

　　1、豬肺反覆洗淨，放開水裡焯透，桑白皮和魚腥草洗淨備用;

　　2、清湯倒入砂鍋裡，加黃酒、白砂糖，倒入所以材料，武火煮沸，撇去浮末，繼續用大火煲到豬肺爛熟，最後加鹽調味即可。

　　功效：清肺化痧，利於痰熱型肺源性心臟病患者，便溏洩瀉、體寒畏冷者忌食。