百合清肺潤肺食譜有哪些

  對於百合很多人的印象中還停留在一種觀賞花類品種上,殊不知百合也具有很高的食療與藥療價值。下面由小編為大家介紹百合清肺潤肺食譜,希望能幫到你。

  百合清肺潤肺食譜

  1、藕百枇杷湯

  材料:鮮藕100克,百合、枇杷各30克,白糖適量。

  做法:將鮮藕去皮、節洗淨,切片;枇杷去皮及核,與百合同放鍋中,武火煮沸後,大火燉至爛熟,白糖調味服食。

  功效:可滋陰潤肺,清熱止咳。

  2、百合雪梨湯

  材料:百合30克,雪梨1個,冰糖適量。

  做法:將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內,再加半碗多清水,煮一個半小時,待百合已爛,納入去皮核切塊之雪梨及冰糖,再煮30分鐘即成。

  功效:可滋陰潤肺。

  3、百合蓮米銀耳湯

  材料:百合30克,蓮米15克,銀耳10克,冰糖適量。

  做法:將蓮米、銀耳發開,與百合、冰糖同放鍋中,加清水適量煮至湯濃即成,每日1劑。

  功效:可潤燥養陰。

  4、百合豬肉湯

  材料:百合50克,瘦豬肉200克,食鹽少許。

  做法:將豬肉洗淨、切塊,與百合加水同煮至爛熟後,食鹽調味,頓服。

  功效:可清熱潤肺、寧心安神。

  5、百合粥

  材料:百合60克,大米250克,白糖100克。

  做法:大米、百合淘洗乾淨置鍋內,先用大火燒沸,再改用小火煨熬,待百合與米熟爛時,加入白糖拌勻即成。

  功效:潤肺止咳,清心安神。適用於肺癆久咳,咳痰唾血,神志恍惚,虛煩驚悸等症。

  百合功效

  1、潤肺止咳

  百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

  2、寧心安神

  百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

  3、抗癌

  百合中含有許多具有活性的生物鹼,在1微克/毫升濃度時,進行體外組織培養,能抑制癌細胞增殖,有明顯的抗癌作用。現代藥理研究證實,百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑制作用。研究證實,食用百合有助於增強體質,抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應,如加薏米可提高抗癌能力。

  4、增強免疫功能

  百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液,每日兩次,連續10天,能顯著增強機體活力、抑制2,4-二硝基氯苯所致遲髮型過敏反應,同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養,可顯著促進DNA和RNA的合成,同時淋巴細胞存活率也增加。

  5、鎮靜催眠

  百合中含有百合苷,有鎮靜和催眠的作用。試驗證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質量。

  6、美容養顏

  百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對面板細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

  7、痛風發作的輔助治療

  百合含有豐富的秋水仙鹼,可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排洩,而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用,減少尿酸形成的尿酸鹽沉積,起到迅速減輕炎症,有效止痛的作用,對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

  8、抗疲勞、抗應激

  百合中含有多種營養物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。

  9、保護胃黏膜

  百合中含有果膠及磷脂類物質,服用後可保護胃黏膜,治療胃病。