海鮮雪蛤的功效與作用

　　雪蛤你們見過嗎?它是出產於東北長白山林區的一種山珍，能與熊掌齊名。很多人對它瞭解不多，也不知道它的功效與作用是什麼。為了讓大家更好的認識瞭解雪蛤，小編一會就對它的功效與作用做一個詳細的介紹。

　　雪蛤的功效與作用

　　1、雪蛤能滋補身體

　　雪蛤有明顯的滋補功效，它不但含有大量的蛋白質和維生素，還含有一些不飽和脂肪酸和多種氨基酸與礦物質，人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收和利用，能加快身體正常代謝，提高身體各器官功能，可以有效減少身體虛弱和體倦無力等不良症狀的發生。

　　2、雪蛤能治療面板外傷

　　雪蛤對人類的面板外傷也有很好的治療功效，在治療時多會使用雪蛤體內的油脂。像平時生活中高發的腳氣和燒傷燙傷以及凍瘡等，都可以用雪蛤油進行治療，可以把它直接塗抹在患處，每天塗抹二到三次，連用五到七天，就能看到良好的治療效果。

　　3、雪蛤能美容養顏

　　美容養顏也是雪蛤的重要功效之一，它能清除人體內的自由基，也能減少面板氧化作用的發生，更能增加面板彈性，淡化色斑，讓面板變得白嫩爽滑，另外雪蛤還能補益氣血，對面色暗黃和面板暗淡無光，也有一定的調理功效。雪蛤不但食用能美容，從它身體中提取的雪蛤油，還能直接製成各種化妝品，也能起到良好的美容養顏作用。

　　雪蛤簡介

　　雪蛤，學名“東北林蛙”，是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。

　　雪蛤雖然是名貴的滋補品，但是吃得太多太頻繁會有副作用，專家認為，一般來說，每次大概用10~15克已足夠，一週食用一次對於普通人來說已經足夠了。

　　雪蛤的副作用

　　因為雪蛤膏其實就是雌性雪蛤的輸卵管，內含有較多的雌性激素，所以陽虛的人、患有感冒的人、大便稀爛的人，都不適合食用，否則會產生不好的副作用，加重症狀。

　　雪蛤雖有補腎益精、養陰潤肺、美容養顏的功效，但是它含有雌激素，過度進補將造成雌激素攝入過量，會加劇內分泌紊亂，導致乳腺異常增生，增加癌變機率。因此，雪蛤不宜多吃。

　　尤其是本身雌激素水平過高，或消化能力較弱的女性更不適宜服用雪蛤。因為經常服用雪蛤，易引起雌激素水平增高，容易誘發乳腺癌、子宮內膜癌等。

　　除此之外，專家還提醒，雪蛤除了富含雌激素外，還比較難消化，會加重胃腸道負擔。所以脾胃虛弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。

　　年輕人工作壓力大，有些人內分泌失調，如果吃雪蛤後出現月經紊亂等症狀，就要停止食用。如果食用雪蛤膏一段時間後，感覺乳房脹痛，也應到醫院檢查一下激素水平。而長期吃雪蛤的女性，應該定期去醫院檢測激素水平，在醫生指導下服用。

　　對於孩子來說，雪蛤的副作用也存在，如果太過頻繁食用雪蛤，可能會令他們性早熟。

　　雪蛤的副作用多，所以，食用雪蛤之前最好諮詢一下醫生。雪蛤用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足、心悸失眠、咳嗽咯血等人群。雌激素依賴性腫瘤患者，比如子宮肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宮內膜癌等患者慎吃。

　　雪蛤的挑選及做法

　　選購雪蛤的時候要注意，天然的雪蛤為白色帶有部分黑色的組織，帶有自然的雜色。如果是特別潔白和金黃，反而要注意是否經過某些特別處理。雪蛤膏即使上品也多少含有水分，手感略微潮溼是正常現象，因為雪蛤在扒油過程中需要保持一定溼度，這是工藝的要求，否則幹品易碎不成形。

　　取林蛙油3-5克，先用清水仔細沖洗，去除雜質，然後加入適量的溫水，在碗中浸泡十幾個小時，可以泡成晶瑩雪白的球型糕狀，既發到最大後，挑去絲狀組織，再放入冰糖，蜂蜜，紅棗及適量的水，以沒過油為宜，連碗一起，用灶具中火蒸十分鐘左右後就可以食用了。

猜你喜歡