雪蛤的功效與作用禁忌

  雪蛤,學名東北林蛙,簡稱林蛙。是生長於中國東北林區的一種珍貴蛙種,由於其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故稱“雪蛤”。下面就由小編為大家介紹下雪蛤的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  雪蛤的功效和作用

  1.強身健體

  雪蛤油補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃,用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。

  2.護膚美膚

  蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。

  3.治療面板之傷

  如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷,蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高階營養品。

  4.滋補佳品

  雪蛤具有補腎益精,養陰潤肺的功效"《中國藥手冊》記載"雪蛤具有補虛損、解勞熱、治身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽"之功效。

  雪蛤的禁忌

  嚴重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜服用。

  雪蛤的營養價值

  1.據經科學分析測定,蛤士蟆油的主要成分為:不飽和脂肪酸,磷酯化合物、蛋白質、維生素A、C、E,多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素,是享譽國內外的營養保健佳品。

  2.由於其採製林蛙的輸卵管,其本身含有的12種生物元素,其中的8種是人體必需的。

  雪蛤的食用方法

  雪蛤食用方法多樣,雪蛤油可蒸、燒、炒菜等。

  雪蛤雖然是名貴的滋補品,但是吃得太多太頻繁也會受到雪蛤的副作用,專家認為,一般來說,每次大概用10~15克已足夠,一週食用一次對於普通人來說已經足夠了。

  雪蛤的基本介紹

  雪蛤,是一種珍貴的蛙科兩棲類動物,與熊掌、猴頭、飛龍並稱長白山“四大山珍”。生長在長白山山脈,小興安嶺大部,張廣才嶺腹地地區,以野果和昆蟲為食,因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久,因此得名“雪蛤”。

  雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華,嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季,正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候,也是雪蛤生命力最強之時,尤其是雌雪蛤的輸卵管***雪蛤膏***更是聚集了來年繁殖後代的所有營養,此時的雪蛤,其滋補功能更是無與倫比。

  雪蛤的選購

  一是要看產地,認準是東北林蛙所出***由於雪蛤暫時沒有國家標準規定它的定義,有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤***。

  二是看它是幹剝還是溼剝,也就是吊幹才剝還是生剝。後者並非是劣質品,價格會比干剝的便宜,但含水率高達20%~50%,藥用價值會比干剝的略低。

  三則是看外形,以完整少碎片的為上。

  四是看“發頭”,越是靚的雪蛤,浸發率越高,像一些賣250多元/兩的雪蛤,浸發後可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤,則可能只能一發五。

  總之,好的雪蛤,色澤偏白,肉厚,帶有清淡的魚腥味,用水浸泡之後發脹程度跟原來的比例為1∶60。