立秋吃什麼瓜養生

　　瓜類是我們日常飲食中常見的，那麼在立秋涼爽的天氣應該吃什麼瓜好呢?那些瓜是適合立秋後吃的呢?下面小編將為你詳細介紹一下立秋吃的瓜。

　　立秋養生吃的瓜

　　1、黃瓜

　　夏天天氣炎熱,能量消耗較大,人們普遍食慾不振,造成體內熱量供給不足。到了秋天,天氣轉涼,人們的味覺增強,食慾大振,飲食會不知不覺地過量,使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人,使人睡眠充足,汗液減少。在秋季,人們稍不小心,體重就會增加,這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅,所以,肥胖者秋季更應注意減肥。“減秋膘”吃黃瓜是最好的選擇。

　　2、南瓜

　　立秋人們要吃南瓜,此食物被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由於入秋以後,氣候乾燥,面板黏膜水分加速蒸發,身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效,同時能給人以飽腹感,認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過這些了,中醫認為,南瓜性溫味甘,入脾、胃經,具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能,常食南瓜還可防癌,是糖尿病患者的首選食物。

　　3、絲瓜

　　絲瓜可以從春末吃到初秋,小時候,就經常幫母親摘絲瓜,回來炒著吃或做湯。即使烹飪以後,絲瓜的清香味也很足,而且還有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜,加點肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋點海鮮醬油,味道非常好。如果喜歡辣味,可以最後放蒜末。絲瓜汁水豐富,最好現做現吃,放置時間別太長,否則會變黑,影響食慾。另外,絲瓜尖***也就是絲瓜藤上的嫩尖***涼拌或者蒜蓉炒很好吃,清甜爽口,對肺和面板都很好。

　　4、木瓜

　　木瓜除了當水果,一到秋天,可以用它煲湯喝,可謂是百搭食材。推薦木瓜排骨湯,準備一到兩斤排骨,加一斤左右的木瓜***去皮去籽,切成小塊***,將排骨第一次煮開的血沫水倒掉,然後將木瓜、排骨和少許南杏仁放入煨罐中,煮沸之後用小火燉,出鍋前加少許鹽。燉好的湯很清爽,家裡人肯定都喜歡喝。木瓜燉湯味道清爽,還可以補水祛燥。另外,木瓜中富含的酶還能幫助消化,適合便祕和消化不良者食用。孕婦產後,燉點木瓜魚湯喝,有催奶、補益身體的作用。

　　5、瓠瓜

　　比起瓠瓜***俗稱葫蘆、瓠子***炒肉絲、蒜蓉瓠瓜等常見菜,我更喜歡做瓠瓜餃子。瓠瓜切成絲,搭配肉餡***豬肉、牛肉、羊肉或蝦肉等***,攪拌均勻後做餡,口感很好,葷素搭配也合理。瓠瓜性平,有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效。初秋氣溫仍較高,很多人胃口不好,將肉類和瓠瓜一起做菜,保證了蔬菜的攝入,也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高,能起到一定的抗氧化作用。另外,其中還有胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,能起到一定的降糖作用。

　　立秋養生吃的食物

　　1、天津流行“咬秋”

　　立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚,於立秋當日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　2、四川喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據說可消除積暑,秋來不鬧肚子。

　　3、北京“貼秋膘”吃肉

　　每年立秋,按照老北京的習俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食櫃檯前,選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無溼粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法,以補償入夏以來的虧空,吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來,所以叫“貼秋膘”。