能預防高血糖的食物

　　說到高血糖，大家都會聯想到糖尿病。糖尿病是一種與飲食息息相關的疾病，那麼，如果要預防高血糖，就要從飲食入手。下面小編帶你一一瞭解!

　　1、預防高血糖的蔬菜

　　1.1、洋蔥預防高血糖

　　味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥,既可充飢,又能降糖治病。

　　1.2、苦瓜預防高血糖

　　味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

　　1.3、黑木耳預防高血糖

　　含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

　　1.4、南瓜預防高血糖

　　味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。

　　2、預防高血糖的水果

　　2.1、橄欖預防高血糖

　　橄欖性平、味甘酸、微澀、入肺、胃經,含有大量水分及多種營養物質,有生津止渴之效,糖尿病患者煩渴多飲者,可以用來泡茶。

　　2.2、楊桃預防高血糖

　　楊桃水分多,熱量低,果肉香醇,有清熱解毒、消滯利咽、通便等功效,還能降低血糖,是較為適合糖尿病患者的水果。

　　2.3、櫻桃預防高血糖

　　在大家的印象中,櫻桃是一種酸酸甜甜的水果,一般100g櫻桃果肉的含糖量在8g左右。由於櫻桃屬於一類水果統稱,因此血糖高的人在選櫻桃時,應當避免那種甜度過高的品種。櫻桃對於血糖的作用在於,它可以分泌一種類似胰島素的成分,可以起到治療血糖過高的功效。

　　3、預防高血糖的食譜

　　3.1、蚌肉苦瓜湯的做法

　　取苦瓜250克、蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天,洗淨後取蚌肉,與苦瓜共煮湯,熟後酌量加油、鹽調味,即可服食。

　　3.2、家常炒洋蔥的做法

　　取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜餚,隨飯食用。或取洋蔥50～100克,水煮1～2分鐘後服食。

　　高血糖飲食禁忌

　　高血糖尤其要注意一個糖分問題。白糖和紅塘以及糖制甜食都不宜使用。另外,含碳水化合物較多的土豆,山芋和胡蘿蔔等也要少食。

　　牛油,奶油和黃油等含有動物脂肪酸的食品最好不用。高血糖患者可用植物油代替部分動物油或者儘量不吃或少吃或減少油類攝入。

　　蛋黃和動物內臟含有相當高的膽固醇含量,不宜食用。

　　水果中含有的果糖能使血糖升高。一般我們認為,少食為宜。

　　酒類不宜食用。酒精主要是產生熱能。因此,高血糖患者要少食酒類。

　　對於胰島素依賴型的患者,要在醫生的指導下進食治療。

　　對於腎功能不全的患者,除了控制總的一個熱量的攝入,同時還要包括燒在菜餚裡面放鹽。儘量做到無鹽。

　　高血糖的危害

　　高血糖時,體內的蛋白質、脂肪均出現代謝紊亂,可引起各種併發症。急性併發症酮症酸中毒和高滲性昏迷。高滲性昏迷主要因血糖過高所致,有時可達500—600mg/d1,它可引起腦細胞和其它組織細胞脫水,導致昏迷。

　　由於胰島素缺乏時,血液中的葡萄糖不能正常地進入細胞中燃燒產生能量,細胞不能獲得足夠的能量;而且細胞又不能很好地將葡萄糖轉化為其它物質儲存起來,當血糖超過腎閉值時,糖由尿中排出,造成體內能源的浪費,故全身疲乏無力。

　　因為純葡萄糖是固體物質,必須溶於水中才能經腎隨尿排出體外,因此高血糖患者葡萄糖經腎排出時必然帶走——定量的水分,尿中糖越多、從體內帶走的水分就越多,多尿能帶走體內的電解質,導致水、電解質代謝紊亂。